Mik azok a növényi tejek?

Kép: Rizstej, Forrás: ubujyanama.com

A növényi tej a tejhez hasonló állagú és felhasználású, növényi alapanyagból készült, különféle italok összefoglaló elnevezése. Évszázadok óta rendszeresen fogyasztják különböző kultúrákban sokszor a hagyományos tej helyettesítőjeként. A legnépszerűbb fajtái: a szójatej, a mandulatej, a rizstej és a kókusztej. Alapanyaguktól függően a fehérjetartalmuk változik. Közös jellemzőjük, hogy nem tartalmaznak laktózt, tejfehérjét és koleszterint. A kereskedelmi forgalomban megtalálhatók kalciummal és vitaminokkal - különösen a B12-vitaminnal - dúsított változataik. A növényi tejet használják fagylalt, növényi tejszín, vegán sajt és vegán joghurt készítésekor is.

Forrás: sobors.hu

Képméret

691*501

Fájlméret

43 Kbájt

Címkék

Gasztronómia

Albumok

• Brainman magazin

Átlagos pontszám

még nincs értékelve

Értékelje a képet