Főoldal / Albumok / Brainman magazin /

Hogyan készül a sikhye?

sikhye chopsticksandflour com.jpg A makrofágok szerepe az emberi szervezet védelmébenBélyegképekMiért olyan értékes a savanyú káposzta?


Hogyan készül a sikhye?



A sikhye egy koreai üdítőital, amely segíti az emésztést. Magas a rost- és az antioxidáns-tartalma, és a koreaiak úgy vélik, az ital segít kiegyensúlyozni a testhőmérsékletet is. Szívesen fogyasztják másnaposság ellen és nehéz ételeket követően.



Hogyan készül?



Az árpamaláta-port meleg vízzel összekeverik, majd három-négy órán keresztül állni hagyják. Ezt követően a malátás vízbe főtt rizst kevernek (ez lehet hagyományos vagy ragacsos rizs), majd négy-öt órán át 60-70 °C-os hőmérsékleten tartják, ez az ideális a fermentációhoz. Ha az ital tetején megjelennek a rizsszemek, elkészültnek tekinthető. Ekkor leszűrik, a rizst átmossák hideg vízzel és félreteszik. A lét ízlés szerinti mennyiségű cukorral felfőzik, a közben keletkezett habot kanállal eltávolítják. Hűtve tálalják, főtt rizsszemekkel és fenyőmaggal.



Fotó: chopsticksandflour.com, Forrás: Traditional Winter Beverage and thirst quencher, Sikhye. Visitkorea.or.kr, agrafood.co.kr


Képméret
1120*800
Fájlméret
141 Kbájt
Címkék
Ázsia, Gasztronómia
Átlagos pontszám
még nincs értékelve
Értékelje a képet

0 hozzászólás