Főoldal / Albumok / Brainman magazin /

Pot-pourri, kellemes illatok forrása

potpourri ireceptar.cz.jpg Vasban gazdag gyümölcsökBélyegképekHogyan szaporodnak a szúnyogok?


Pot-pourri, kellemes illatok forrása



Kép: A pot-pourriban felhasználható fajok száma nagy. A kutatók a gombákat és a zuzmókat is beleértve 95 növénycsalád 300 faját találták erre alkalmasnak, Fotó: ireceptar.cz



A pot-pourri olyan természetesen illatozó szárított növényi anyagokból álló keverék, amely kellemes illattal árasztja el a lakást. Manapság általában mutatós fatálakban helyezik el vagy kis szövetzsákokba töltik. A francia eredetű pot-pourri szó (ejtsd: po puri) eredetileg ’korhadó fazekat’ jelent. A XVII. század elején szokás volt Franciaországban, hogy egészen kora tavasztól a friss gyógynövényeket és virágokat rendszeresen összegyűjtötték, azután megvárták, hogy az így összegyűjtött növények egy-két nap alatt megpuhuljanak. Ezt követően egy nagyobb edénybe helyezték őket és, hogy megállítsák a további rothadást, az egészet beszórták durva tengeri sóval. Ez a műveletet egészen a nyár végéig ismételték; újabb és újabb rétegekkel, növényekkel és illatokkal gazdagítva az edény tartalmát. Időnként megkeverték a korábban elhelyezett rétegeket is, de még így is gyakran megerjedt a keverék a nyár végére. Az ősz folyamán aztán különböző fűszereket adtak ehhez a nem túl esztétikus szürke egyveleghez, egészen addig, míg egy kellemes illatot nem sikerült elérniük. Ezután az illat megőrzését szolgáló anyagokat adtak hozzá. Ezt a célt szolgálhatja pl. a flórenci nőszirom gyökere. Az így elkészült pot-pourrit azután speciálisan erre a célra szolgáló, légáteresztő fedővel lezárt edényekben helyezték el a szobákban. 



Modern pot-pourri



Manapság már nem bajlódnak házilag a pot-pourri elkészítésével, hiszen kapható a boltokban. Sok modern pot-pourri tartalmaz dekoratív kinézetű szárított növényi részeket (akár festetteket is), amelyek nem feltétlenül illatoznak. Éppen ezért használnak az elkészítésükhöz sokesetben erős, szintetikus parfümöket is, így gyakran adódik úgy, hogy a pot-pourriban található növények eredeti illata köszönőviszonyban sincs a pot-pourri érezhető illatával. Néha, részben esztétikai okokból részben tömegnövelés céljából, nem növényi összetevőket is hozzátesznek a pot-pourrihoz. Annak ellenére, hogy parfümöket is használnak a pot-pourrik gyártása során, az illatfixáló adalékoknak köszönhetően sokáig megőrzik kellemes illatukat. A pot-pourriban felhasználható fajok száma nagy, a kutatók a gombákat és a zuzmókat is beleértve 95 növénycsalád 300 faját találták erre alkalmasnak, néhány összetevőről azonban megállapították, hogy mérgező is lehet (pl.: sztrichnint tartalmazhat). A modern pot-pourri vázákat a kerámiaipar külön erre a célra gyártja.



Forrás: hobbikert.hu, ireceptar.cz


Képméret
914*623
Fájlméret
114 Kbájt
Átlagos pontszám
még nincs értékelve
Értékelje a képet

0 hozzászólás