Főoldal / Albumok / Brainman magazin /

Miért fogyasszunk teljes kiőrlésű gabonát?

kenyér costaricacurious0.jpg A tápláló paradióBélyegképekHoldvilág


Miért fogyasszunk teljes kiőrlésű gabonát?



A teljes kiőrlésű liszt tápanyagtartalma igen magas: sok benne az élelmi rost, az antioxidáns, a fehérje (különösen a lizin nevű aminosavban gazdag fehérjék), az ásványi anyag (magnézium, mangán, foszfor és szelén), valamint a vitamin (niacin, B6-vitamin, E-vitamin). Valószínűleg a magas rosttartalomnak köszönhető a teljes kiőrlésű liszt egészségre gyakorolt jótékony hatása. A szív- és  érrendszeri megbetegedések vonatkozásában tapasztalt jótékony hatás magyarázata az, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék vélhetően magas vízoldékony rosttartalmuknak köszönhetően csökkentik a koleszterin-szintet.  A hántolatlan gabonafélék számos növényi tápanyagot – pl. fitoösztrogéneket, fitánsavat, fenoloid vegyületeket és enzimgátlókat – tartalmaznak. Ezek a gabonafélék antioxidánsokban – pl. E-vitamin – is gazdagok, de a szervezet számára szükséges egyéb tápanyagok is előfordulnak bennük (pl. szelén). A teljes kiőrlésű gabonaféléket fogyasztók körében alacsonyabb az emésztőrendszeri rákbetegség kialakulásának esélye, ugyanakkor a teljes kiőrlésű gabonából készült termékek fogyasztása inkább megelőző, és nem gyógyító céllal javasolt. A bélrendszer gyulladásos megbetegedéseiben a rostdús táplálkozás nem ajánlott, így ebben az esetben a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása is kerülendő.



Fotó: costaricacurious0, Forrás: meteoklinika.hu


Képméret
687*457
Fájlméret
117 Kbájt
Átlagos pontszám
még nincs értékelve
Értékelje a képet

0 hozzászólás