Főoldal / Albumok / Brainman magazin /

Nélkülözhetetlen ásványi anyagok

20180408003641-b83916fc.jpg Hogyan fejtenek ki mérgező hatást a szobanövények?BélyegképekLehetséges két egyforma hópehely?


Nélkülözhetetlen ásványi anyagok



Kép: A mángold (Beta vulgaris convar. vulgaris) sok káliumot tartalmaz, Fotó: Brindzák Attila



Ha túl sokat nem is, annyit biztosan tudunk az egészséges táplálkozásról, hogy fontos a vitaminok és ásványi anyagok rendszeres bevitele. Talán azzal is tisztában vagyunk, hogy egy-egy zöldség és gyümölcs milyen tápanyagokat tartalmaz. Például, ha vasat szeretnénk bevinni, akkor céklát kell ennünk, ha magnéziumot, akkor nyers káposztát. 



Kalcium



Elengedhetetlen a csontok és a fogak egészségéhez, valamint az izmok működéséhez. Noha a spenót remek kalciumforrás, oxálsavat is tartalmaz, amely megnehezíti a feldolgozását. Ezért nem szabad csak erre támaszkodni. Kiváló kalciumforrások: tejtermékek, fehérbab, szardínia és halkonzervek, zöld leveles zöldségek, mandulatej, diófélék, magvak, aszalt gyümölcsök, például a sárgabarack.



Vas



Fontos a növekedéshez és a fejlődéshez, elengedhetetlen a vérsejtek egészségéhez, amelyek az oxigént szállítják a testben. Emiatt érezzük magunkat egészségesnek és energikusnak. Az állati alapanyagokból származó vas könnyebben felszívódik, ugyanakkor C-vitaminban gazdag ételek fogyasztásával tudjuk fokozni a hasznosulását. Kiváló vasforrások: máj, sovány vörös hús, kagyló és halkonzervek, tojássárgája, aszalt gyümölcsök, mint a szilva, a sárgabarack és a füge, dió, zöld leveles zöldségek, tengeri moszat, hüvelyesek, valamint a zab- és a búzakorpa.



Magnézium



Segít a testnek a zsírok és a fehérjék feldolgozásában, valamint a csontok és a fogak egészségének megtartásában. A kalcium, a nátrium és a kálium mellett megkönnyíti az izmok működését, az idegjelek továbbítását és a vér kalciumszintjének szabályozását. Kiváló magnéziumforrások: káposzta, főleg nyersen, articsóka, édesburgonya, teljes kiőrlésű gabonafélék, baromfi, napraforgómag, szezámmag, kesudió, mandula és földimogyoró.



Foszfor



Szintén elengedhetetlen a csontok és fogak egészségéhez, az energia tárolásához. A testnek szüksége van D-vitaminra a foszfor hasznosulásához. Kiváló foszforforrások: teljes kiőrlésű gabonafélék, vörös hús, baromfi, tenger gyümölcsei, hüvelyesek, diófélék és magvak.



Szelén



A szelén más antioxidánsokkal, például E-vitaminnal együtt hasznosul. Nélkülözhetetlen az immunrendszer és a pajzsmirigy normál működéséhez. Kiváló szelénforrások: máj, kagyló, kaviár, hal, gombák, fokhagyma, tojássárgája, szezámmag, napraforgómag, búzacsíra, búza, zab, rizskorpa.



Kálium



Ez szabályozza a víz, illetve a sav és a lúg egyensúlyát a testben. Elősegítheti az idegek és az izmok megfelelő működését, segíthet a magas vérnyomás szabályozásában, enyhítheti az ingerlékenységet. Kiváló káliumforrások: banán, narancs, paradicsom, mángold, spenót, gomba, édeskömény, cékla, burgonya, hüvelyesek, baromfi és hal.



Cink



Annak ellenére, hogy kisebb mennyiségben van rá szükségünk, nélkülözhetetlen a sejtosztódás során, az immunrendszer számára és a növekedésben. Szabályozhatja a hangulatot, az étvágyat, illetve segíthet lebontani a szénhidrátokat, a fehérjéket és a zsírokat. Kiváló cinkforrás: sovány vörös húsok, kagyló, baromfi, búzacsíra, diófélék, magvak, tojás, teljes kiőrlésű gabonafélék.



Forrás: www.origo.hu


Képméret
720*503
Fájlméret
356 Kbájt
Átlagos pontszám
még nincs értékelve
Értékelje a képet

0 hozzászólás