Főoldal / Albumok / Növényfajok (A-Z) /

Kinoa (Chenopodium quinoa)

kinoa (Chenopodium quinoa) Christian Guthier.jpg Balkáni pázsitviola (Aubrieta deltoidea)BélyegképekKaukázusi tölgy (Quercus macranthera)


Kinoa (Chenopodium quinoa)



A kinoa (Chenopodium quinoa) vagy rizsparéj a disznóparéjfélék családjába tartozó, egynyári, lágy szárú növény. Fás központi szára fajtától függően elágazó vagy nem elágazó, zöld, piros vagy lila színű lehet. Ehető magjáért és leveleiért már az inkák is termesztették. A kinoa úgynevezett álgabona (pszeudocereália) - rendszertanilag nem tartozik a gabonafélékhez. Az ehető növények közül közeli rokona a cékla, a spenót és az amaránt. Az Andokban - Peru, Bolívia, Ecuador, Kolumbia és Chile területén - őshonos. A betakarítást követően a magokat feldolgozzák, hogy eltávolítsák a keserű ízű, szaponinokat tartalmazó bevonatát. Magjai gluténmentesek, széles körben használhatók - köretként, puffasztott változatban stb. -, felhasználásuk a rizshez hasonló.



Forrás: wikipedia.hu


Szerző
Christian Guthier
Képméret
800*533
Fájlméret
99 Kbájt
Átlagos pontszám
még nincs értékelve
Értékelje a képet

0 hozzászólás