Főoldal / Albumok / Címke Európa /

Gyorsfagyasztott halrudacskák az eszkimók ötletéből

halfilé Dana Tentis.jpg Gyógyhatású szappanok kecsketejjelBélyegképekGyüjtögető állatok, zsákmányoló emberek


Gyorsfagyasztott halrudacskák az eszkimók ötletéből



Az első gyorsfagyasztott halrudacskákat több mint hatvan évvel ezelőtt készítették Angliában, bár a hal lefagyasztásának ötlete valójában – és cseppet sem meglepő módon – az eszkimóktól származik. A felmérések szerint a magyar lakosság nem fogyaszt kellő mennyiségű halat: a hazai halfogyasztás a különböző források adatai alapján fejenként mindössze 4,6–6 kilogrammot tesz ki évente, amely csak az utolsó helyre elég az európai országok között. Ugyanakkor az európai átlag 22,7 kilogramm. A legtöbb halat a portugálok fogyasztják, 55,3 kilogrammot tesznek évente a tányérjaikra – olvasható a Nébih Szupermenta oldalán.



Az eszkimók ötlete a hal lefagyasztása



A fagyasztott hal ötlete az elbeszélések szerint az eszkimóktól ered, hiszen ők a frissen kifogott halat jégtáblák közé tették, hogy az megőrizze minőségét és frissességét. Az eszkimók ötletét egy Clarence Birdseye nevű feltaláló, vállalkozó fejlesztette tovább a húszas évek elején. Évek kemény munkája és technológiai fejlődése után végül 1955-ben Anglia egy kikötővárosában, Great Yarmouthban készítették az első halrudacskát – olvasható a Szupermenta oldalon. Magyarországon az 1990-es években kezdett el igazán népszerűvé válni a gyorsfagyasztott halrudacska. Kedveltségét növelte, hogy a panírozott, szabályos alakú, aranybarnára sült halrudakkal a gyerekeket is rá lehet venni a halfogyasztásra, emellett pedig gyorsan, fáradtság nélkül elkészíthető.



A halfogyasztás margójára



Közismert, hogy a sok halat fogyasztó nemzetek, például az eszkimók vagy a japánok általában egészségesebbek, főleg a szív- és érrendszeri betegségek érintik őket kevésbé. Ezt kutatások is alátámasztják, például kimutatták, hogy akár már heti egyszeri halfogyasztás is képes 52 százalékkal csökkenteni a szív eredetű elhalálozás előfordulását. Egy másik kutatás során azt találták, hogy heti legalább 85 gramm zsírosabb halféle, például lazac fogyasztása 70 százalékkal is csökkentheti a szívinfarktus kockázatát.



Fotó: Dana Tentis, Forrás: szupermenta.hu


Képméret
698*478
Fájlméret
143 Kbájt
Átlagos pontszám
még nincs értékelve
Értékelje a képet

0 hozzászólás