Főoldal / Albumok / Brainman magazin /

Szentjánoskenyér, hasznos gyomorbántalmak ellen

szentjánoskenyérfa (Ceratonia siliqua) Roger Culos.jpg Gyorsfagyasztott halrudacskák az eszkimók ötletébőlBélyegképekMiért hasznos mandulát fogyasztani?


Szentjánoskenyér, hasznos gyomorbántalmak ellen



A szentjánoskenyérfa (Ceratonia siliqua) a hüvelyesek rendjébe, a pillangósvirágúak családjába tartozó fás szárú növényfaj. Kétlaki növény. A szentjánoskenyeret az élelmiszeriparban, állatok takarmányakéntkozmetikában és papírgyártásban egyaránt felhasználják. Héjának őrleményéből erjesztett italokat, kávépótszert készítenek. Igen pontos súlyú magvaival egykor gyémántot és aranyat is mértek (1 mag ~ 1 karát). A magok endospermiumából nyert szentjánoskenyér-liszt E410 néven ételsűrítő-anyag, tejtermékek és péksütemények stabilizátora. Gyermekek és felnőttek egyaránt fogyaszthatják önmagában vagy gyógykészítmények egyik elemeként. Gyógyhatású készítményként hasmenéses betegségek, gyomorgyulladás ellen ajánlott. dietetikában a szentjánoskenyér-liszt kipréselt sűrű levét súlycsökkentő étrendekben – a napraforgó-fehérjével és a rizskeményítővel együtt – étrendkiegészítőként alkalmazzák. A csecsemőknek és a terhes nőknek az ismétlődő hányás csökkentésére adják.



Hatóanyagok



A szentjánoskenyér termésfalában mintegy 30% szacharóz, pektin, cseranyagok, és a sajátos ízt adó izovajsav található. A magvak galaktomannán nyálkaanyagokat (karubint) tartalmaznak. A szentjánoskenyérmagból készült liszt hasmenésgátló és védi a beleket az izgató anyagoktól. Nyálkaanyaga, a magbelső kipréselt leve sűrítő tulajdonságú és hányás ellen hatásos, nem emészthető, ugyanakkor csökkenti az éhségérzetet. A szentjánoskenyérfa alapú készítményeknek mindezidáig semmilyen káros vagy mérgező hatása nem ismert. Túladagolás esetén azonban bélelzáródás következhet be.



Fotó: Roger Culos, Forrás: A természet füvészkertje. Reader's Digest, Ingrid Schönfelder – Peter Schönfelder: Gyógynövényhatározó


Képméret
800*565
Fájlméret
83 Kbájt
Átlagos pontszám
még nincs értékelve
Értékelje a képet

0 hozzászólás