Főoldal / Albumok / Címke Gasztronómia /

Lapsang Souchong, a füstölt tea

Lapsang Souchong Lovecz.JPG Lambic, egy spontán erjedésű sörfajtaBélyegképekMakkolli, a népszerű rizsbor


Lapsang Souchong, a füstölt tea



A Lapsang Souchong egy fekete tea fajta, ami eredetileg a kínai Fujian tartomány Wuyi régiójából származik. Néha a füstölt teaként emlegetik. A Lapsangot az különbözteti meg minden más típusú teától, hogy a Lapsang leveleket hagyományosan fenyőfa tűzön füstölik, ami megkülönböztető füstös ízt kölcsönöz az ezekből a levelekből készült teának. A név Fukienese nyelven azt jelenti, hogy "füstös fajta", illetve pontosabban "füstös al-fajta." Lapsang Souchong a Wuyi Bohea teacsaládba tartozik. A teához egy történet is köthető: a tea a Qing-korszakban jött létre, amikor a hadseregek áthaladása késleltette Wuyi hegyekben a tealevél éves szárítását. Hogy kielégítsék a keresletet, a tealevelek termelői felgyorsították a szárítási folyamatot, úgy, hogy munkásaikkal a tealeveleket a helyi fenyvesek fáiból rakott tűz fölött száríttatták.



A fenyőfa füstjére emlékeztet



Az eredeti forrásból származó Lapsang Souchong egyre drágább, mivel Wuyi kis területű régió, és egyre nő az érdekelődés az itt termesztett eredeti Lapsang Souchong iránt. A Lapsang souchong illata erős és füstös, ami hasonló a tábortűz vagy Latakia pipadohány illatához. Az íze a fenyőfa füstjére emlékeztet, amely kiegészíti a fekete tea természetes ízét, de nem nyomja el azt. A nyugatiakkal kereskedő teaárusok megjegyezték, hogy ennek a teafajtának a megítélése általában meglehetősen



Fotó: Lovecz, Forrás: web.archive.org, wikipedia.org, www.stashtea.com


Képméret
685*467
Fájlméret
76 Kbájt
Címkék
Ázsia, Gasztronómia, Tea
Átlagos pontszám
még nincs értékelve
Értékelje a képet

0 hozzászólás