Főoldal / Albumok / Címke Gyógynövények /

Rozella, a sokféleképpen hasznosítható cserje

Hibiscus sabdariffa w.jpg Ragadós galaj - Nem csak kávépótlónak jóBélyegképekSárgarépa és karotin


Rozella, a sokféleképpen hasznosítható cserje



A rozella (Hibiscus sabdariffa) eredeti hazája Indiától Malajziáig terjedt; mára a világ valamennyi trópusiszubtrópusi táján és a meleg mérsékelt égövben is termesztik. Fásodó szárú, 1–2,5 m magasra növő cserje. Felálló szára alul erősen elágazik; pirosas–bordó hajtásai is felállók. 7,5–12 cm hosszú, keskeny levelei magánosan állnak. A levelek alul tojásdad alakúak ép szélűek, feljebb a száron háromkaréjúakká válnak. Tölcsér alakú, jellemzően sápadt sárga virágai legfeljebb 10 cm szélesre nyílnak; a torkuk mélybordó. Piros csészelevelei a sárga szirmok lehullása után megvastagodnak. Toktermését körbeveszi a csésze. A gyümölcs lényegében a növény magtokja a húsos virágkelyhekben. Ezek a fényes piros tokok mintegy 3,5 cm-esek.



Sokféleképpen hasznosítható



A növény minden része ehető. A gyümölcsöt a karibi térségben vízben főzik, hogy üdítő, áfonyaszínű teát nyerjenek belőle. Ugyanitt sörrel kombinálva is forgalomazzák. Használják még: salátákban, lekvárokban (ilyen a híres jamaicai Rosella jam), mártásokban, levesekben, italokban, egyes indiai fűszerkeverékekben, csemegeuborkák, gyümölcslepények, pudingok, szirupok és borok ízesítéséhez. A szárított és porított rosellát íze és színe miatt gyógyteákhoz adják; ilyen tea például a Red Zinger. Virágai is ehetőek, ízük a citrusfélékére emlékeztet. Leveleinek íze a rebarbaráéra emlékeztet: salátákban és currybe adagolják őket. A nagy tápértékű magok sütve a legfinomabbak, vagy őrölten liszt helyett sütéshez használhatjuk őket. Szudánban a magokat erjesztik és „furundu” néven húshelyettesítőként használják.  A rozella virágainak vízhajtó és a keringési rendszert védő tulajdonságai vannak. Csökkentik a vérnyomást és baktériumölő hatásuk is ismert. Görcsoldóként, valamint felső légúti (orr, torok) hurutok csökkentésére alkalmazzák. Az előírt adagokat betartó fogyasztóknál az egyéni túlérzékenységet leszámítva eleddig semmiféle káros, mérgező hatását nem jelezték. Thaiföldön teának isszák, és koleszterint csökkentő hatást tulajdonítanak neki. A virágkelyhekben sok a kalcium, a niacin, a riboflavin és a vas.



Fotó: commons.wikimedia.org, Forrás: www.bbg.org, britannica.com, A természet füvészkertje. Reader's Digest, hibiscusforrest.com



Link:



Mire alkalmazható a hibiszkusz?


Képméret
731*470
Fájlméret
290 Kbájt
Átlagos pontszám
még nincs értékelve
Értékelje a képet

0 hozzászólás