Főoldal / Brainman Magazin 9/19

BRAINMAN - Digitális tudástár (5320 link)

Szeptember

   
  Miért olyan értékes a gubacs?
     
  Miért olyan értékes a gubacs?
  • A növényi szövetekben kifejlődő rendellenes sejtszaporulat különböző vírus, baktérium, gomba, rovaratka tevékenységének hatására jön létre. A benne élő parányi lénynek lakóhelyül, költőfészkül és táplálékul is szolgál. De a gubacs az ember számára is értékes...

     
  Honnan származik a pomelo?
     
  Honnan származik a pomelo?
  • A pomelo vagy pummelo (avagy középső gyümölcs) (latin: Citrus grandis, binomiális név: Citrus maxima) a rutafélék családjába tartozó, valószínűleg Malajziában és Polinéziában őshonos déligyümölcs. Délkelet-Ázsiában és Malajziában honos. A Fiji, Tonga és...

     
  Étrend epéseknek
     
  Étrend epéseknek
  • Az epe és az epevezeték megbetegedései igen sokakat érintenek: hazánkban minden hatodik ember, többségükben nő szenved ezektől. Számukra a legfontosabb az állapotuknak megfelelő táplálkozás, hiszen helyes étrenddel elkerülhetik a betegség súlyosbodását és növelhetik...

     
  Mik azok a flavonoidok?
     
  Mik azok a flavonoidok?
  • A flavonoidok a növényvilágban elterjedt gyógyhatású vegyületcsoport, sok gyógynövény a flavonoidoknak köszönheti előnyös tulajdonságait. A másodlagos növényi anyagcseretermékek közé tartoznak, amelyek bioszintézise a poliketid és a sikimisav úton megy végbe...

     
  Penészgombák okozta allergia
     
  Penészgombák okozta allergia
  • A penészgombák soksejtű hifás gombák, melyek bármilyen nedves, párás helyen megtelepszenek. Táplálékuk a környezetükben fellelhető szerves anyagok. A penészgombák családjából sokan az egészségre kifejezetten káros hatással vannak. Az általuk nagy...

     
  Milyen okai lehetnek a depressziónak?
     
  Milyen okai lehetnek a depressziónak?
  • Tudta, hogy a depresszió a leggyakoribb lelki betegség? Minden hatodik ember élete során legalább egyszer megtapasztalja, és a legújabb adatok szerint előfordulása növekvő tendenciát mutat. Depressziós hangulatváltozások esetén nagyon fontos a betegség korai felismerése...

     
  A szoljánka
     
  Szoljánka
  • A szoljánka egy tartalmas orosz étel, egy hús-, hal-, vagy gombafőzet alapú sűrű, gazdagon fűszerezett leves. A levest eredetileg селянка-nak, azaz szabadon fordítva falusinak (falusi levesnek) nevezték, amit a falu село szóból származtatnak. A szoljánkának hígabb változata...

     
  A lópióca
     
  Lópióca (Haemopis sanguisuga)
  • A lópióca (Haemopis sanguisuga) a nyeregképzők (Clitellata)  sztályának sima piócák (Arhynchobdellida) rendjébe, ezen belül a Haemopidae családjába tartozó faj. Nemének a típusfaja. A lópióca mindenütt megtalálható és eléggé gyakori. Testhosszúsága 6–10...

     
  A fátyolos szömörcsög
     
  Fátyolos szömörcsög (Phallus duplicatus)
  • A fátyolos szömörcsög (Phallus duplicatus) az osztatlan bazídiumú gombák osztályának a szömörcsögalkatúak (Phallales) rendjébe, ezen belül a szömörcsögfélék (Phallaceae) családjába tartozó faj. A süveg kissé csúcsos, tetején fehéres gyűrűvel, gödörkés...

   
  Mit nevezünk gyöktörzsnek?
     
  Mit nevezünk gyöktörzsnek?
  • A gyöktörzs (gyökértörzs, rizóma) egyes növények vastag, rendszerint el nem ágazó és belül tömör, függőlegesen vagy vízszintesen növő, föld alatti módosult szára. Kettős szerepe a tápanyag raktározása és az ivartalan szaporodás. A növény ezzel vészeli át...

     

 

   
  A gyémánt csörgőkígyó
     
  Gyémánt csörgőkígyó (Crotalus adamanteus)
  • A gyémánt csörgőkígyó (Crotalus adamanteus) a hüllők (Reptilia) osztályának a pikkelyes hüllők (Squamata) rendjéhez, ezen belül a viperafélék (Viperidae) családjához, és a gödörkésarcú viperák (Crotalinae) alcsaládjáhoztartozó faj. A gyémánt csörgőkígyó...

     
  A Fekete-erdő torta
     
  A Fekete-erdő torta
  • A Fekete-erdő torta (Schwarzwälder kirschtorte) egy tejszínes tortafajta, amely az 1930-as évektől kezdve terjedt el, elsősorban Németországban. A legfontosabb alkotóelemei: a tortaalap, csokoládés keksz, cseresznyepálinkával ízesített tejszín vagy vajas krém, díszítésül...

     
  Az abesszin szarvasvarjú
     
  Abesszin szarvasvarjú (Bucorvus abyssinicus)
  • Az abesszin szarvasvarjú (Bucorvus abyssinicus) a szarvascsőrűmadár-alakúak (Bucerotiformes) rendjébe és a szarvasvarjúfélék (Bucorvidae) családjába tartozó faj. A kifejlett madár csőre és tollazata – a csak repüléskor látszó fehér evezőtollak...

     
  Okroska, az orosz konyha hideg levese
     
  Okroska, az orosz konyha hideg levese
  • Az okroska az orosz konyha egyik különlegessége, kvasz alapú hideg leves. Általában nyáron zsenge zöldségek felhasználásával készítik, de létezik hússal, gombával, vagy hallal gazdagított változata is. A jó okroska alapvetően két különböző zöldségcsoport jól...

     
  A fenyő tőkegomba
     
  Fenyő tőkegomba (Galerina marginata)
  • A fenyves sisakgomba (vagy fenyő tőkegomba, fenyves turjángomba; Galerina marginata) a harmatgombafélék családjába tartozó, az északi féltekén elterjedt, halálosan mérgező gombafaj. A fenyves sisakgomba kalapjának átmérője 1–5 cm, alakja eleinte kúpos, domború...

     
  Hogyan javítsuk a lakás levegőjét?
     
  Hogyan javítsuk a lakás levegőjét?
  • Tudtad, hogy az apró részecskék, amelyek ledörzsölődnek a bútor anyagából, az orron és a szájon keresztül a tüdőbe jutnak? A legveszélyesebb tárgyak között ott van a műanyag tapéta és a linóleum, a lézernyomtató és a fénymásoló (a festékkazettából kiáramló port...

     
  A fásodó aloé
     
  Fásodó aloé (Aloe arborescens)
  • A fásodó aloé (Aloe arborescens) eredeti előfordulási területe Dél- és Délkelet-Afrikában van. A következő országokban őshonos: Dél-afrikai Köztársaság, Botswana, Malawi, Mozambik, Szváziföld és Zimbabwe. Közkedvelt dísznövényként az ember világszerte tartja...

     
  Élesztő: kívül-belül jót tesz
     
  Élesztő: kívül-belül jót tesz
  • Az élesztő nemcsak sok sütemény és kenyérféle elkészítéséhez nélkülözhetetlen, de a fogyasztása az egészségünknek is nagyon jót tesz. Az élesztőben meglepően sok vitamin (elsősorban B-vitaminok), ásványi anyag és fontos aminosavak találhatóak, összetételének...

     
  A kaurikopál
     
  A kaurikopál
  • A kaurifenyők nemzetsége (Agathis) körülbelül 20 fajt foglal magába Óceániában és Délnyugat-Ázsiában. A fenyők által termelt hatalmas mennyiségű gyanta a fa kérgén kialakult sebekből szivárog, és a fa törzsén, tövében 50 kg-ot is elérő tömegű csomókban gyűlik össze...

   
  Miért fogyasszunk sok narancssárga zöldséget?
     
  Miért fogyasszunk sok narancssárga zöldséget?
  • A hagyományosan ismertté vált vitaminok és ásványi anyagok mellett a narancsszín olyan tápanyagokat jelenthet, mint az alfa- és a béta karotin, a lutein és a zeaxantin. Ezek olyan antioxidánsok, amelyeket hatásosnak vélnek a szem, a szív- és érrendszeri egészség...

     

 

   
  A kvasz története
     
  A kvasz története
  • A kvasz szláv eredetű erjesztett gabonaital. Első említése 989-ből való, Vlagyimir kijevi nagyfejedelem krónikájában. Leginkább Oroszországban és a volt szovjet tagköztársaságokban elterjedt. Oroszországban nemzeti italnak számít, amit alacsony alkoholtartalma...

     
  A bordás serleggomba
     
  Bordás serleggomba (Helvella acetabulum)
  • A bordás serleggomba (Helvella acetabulum) a papsapkagombafélék saládjába tartozó, Eurázsiában és Amerikában honos, nem ehető gombafaj. Egyéb elnevezései: földalatti serleggomba, nyeles serleggomba, serleges papsapkagomba...

     
  A balzsamkörte
     
  Balzsamkörte (Momordica charantia)
  • A balzsamkörte (Momordica charantia) kabakosok családjába tartozik, amely a sütő- és főzőtököket, a dinnyéket és az uborkát foglalja magába. Keserűtök, balzsamkörte, keserűdinnye, balzsamalma, vagy karéla néven is ismerjük. Úgy néz ki, mint egy kis, rücskös...

     
  Mérgező madarak
     
  Mérgező madarak
  • A mérgező madarak olyan madarak, melyek toxinok segítségével védik magukat a ragadozóktól. Egyetlen madárfajt sem ismerünk, ami aktívan mérget bocsátana ki magából vagy akár csak mérget termelne, ennek ellenére egyes madárfajok érintése vagy elfogyasztása...

     
  A leopárdgekkó
     
  Leopárdgekkó (Eublepharis macularius)
  • A leopárdgekkó (Eublepharis macularius) a hüllők osztályába, a gyíkok (Sauria) alrendjébe és gekkófélék (Gekkonidae) családjába tartozó faj. Nevét jellegzetes foltjairól kapta, melyek sárgás alapszínezetű bőrét tarkítják, párducmintázat szerűen. Régóta kedvelt...

     
  Óvatosan a fahéjjal!
     
  Óvatosan a fahéjjal!
  • A fahéj (Cinnamomum zeylanicum, Cinnamomum verum) közismert és kedvelt fűszer, használják süteményekhez, kompótokhoz, édes levesekhez, forralt borhoz, rizses ételekhez és sok más étel ízesítéséhez. Kapható darabokban és őrölve is - természetesen itt is érvényes...

     
  A paxilluszszindróma
     
  A paxilluszszindróma
  • Meglehetősen ritkán fordul elő, de igen súlyos is lehet a paxilluszszindróma. Okozója a begöngyölt szélű cölöpgomba (Paxillus involutus). Ez a mérgezéstípus abban különleges, hogy nem közvetlenül toxin okozza, hanem az, hogy a gomba a szervezetben...

     
  Bikapókok
     
  Bikapókok
  • Kora őszi napokon nyílt területeken, száraz, napos lejtőkön figyelhetjük meg az apró termetű, de nagyon mutatós bikapókot (Eresus kollari). Hím és nőstény erősen különbözik egymástól. Utóbbi jóval termetesebb, fekete színű, a hím csak feleakkora, de lényegesen...

     
  Mire figyeljünk oda kézápoláskor?
     
  Mire figyeljünk oda kézápoláskor?
  • Sok ember, különösen a háziasszonyok és a kétkezi munkások számára a kéz a test leginkább megdolgoztatott és ugyanakkor a legmostohábban kezelt része. Mindenféle sanyarú körülménynek van kitéve: időjárási és hőmérsékleti hatásoknak, gyakori benedvesedésnek...

   
  A Foucault-inga története
     
  A Foucault-inga története
  • A Foucault-inga egy hosszú inga, amely bármely függőleges síkban szabadon lenghet. Az inga felfüggesztésének súrlódása olyan kicsi, hogy az inga órákon keresztül képes lengeni. A közegellenállás hatásainak csökkentésére az ingatest többnyire gömb alakú és viszonylag...