Főoldal / Brainman Magazin 12/20

BRAINMAN - Digitális tudástár (5320 link)

December

   
  Tölgyek és gubacsok
     
  Tölgyek és gubacsok
  • Erőt sugárzó megjelenésük, évszázadokon átívelő életük okán is csodálatra méltó, tiszteletet parancsoló fák a tölgyek. Nem mellékes jó tulajdonságuk – különösen egy rovarász számára –, hogy minden európai fanemnél több rovarfajt tartanak el. A hazai tölgyeken élő közel 700...

     
  Planetáris ködök
     
  Planetáris ködök
  • A planetáris köd gázból és plazmából álló világító burok, amely bizonyos típusú csillagok körül képződik, az életük vége felé ledobott gázfelhőből. Elnevezésük onnan ered, hogy a kisebb távcsövekben az óriásbolygókhoz (Jupiter, Szaturnusz, Uránusz) hasonlónak...

     
  A rostok szerepe
     
  A rostok szerepe
  • A rostok olyan növényi eredetű szénhidrátok, amelyeket a szervezetünk nem képes megemészteni, ezért eljutnak a vastagbélbe. Mi szükség van rájuk, ha végül is emésztetlenül távoznak a szervezetünkből? Többféle jótékony hatásuk is van, ezért annyira fontos...

     
  Mirin, rizsből készült bor ételek ízesitésére
     
  Mirin, rizsből készült bor ételek ízesitésére
  • A mirin a japán konyhában főzésre használatos rizsből készült bor. Hasonló a szakéhoz, de alacsonyabb az alkoholtartalma, a cukortartalma pedig magasabb. Eleinte nem fűszerezésre használták, hanem alkoholos italként fogyasztották, csak később kezdték el ételek...

     
  Csillagrendszerek
     
  Csillagrendszerek
  • Csillagrendszernek nevezzük a csillagászatban az olyan csoportosulást, amiben több csillag található. Az ilyen rendszer fő jellemzője, hogy tagjai egymással gravitációs kölcsönhatásban vannak. A rendszeren belül a távolságok nem haladják meg a néhány tízezer csillagászati...

     
  A vörösbor jótékony hatásai az emberi szervezetre
     
  A vörösbor jótékony hatásai az emberi szervezetre
  • A bor hazánk nemzeti jelképeinek egyike, a számos kitűnő borvidék jelenlétének, a magyar borkészítés hagyományainak köszönhetően. A régi korok az élvezeti értékek mellett elsősorban bélfertőtlenítő szerként fogyasztották, mivel úgy tartották, a bor fogyasztása megvéd az...

     
  Hasznos tanácsok ráncok ellen
     
  Hasznos tanácsok ráncok ellen
  • A bőr öregedése természetes biológiai folyamat, de abban mégis egyetérthetünk, hogy az életmódunk, szokásaink azért jócskán hatással vannak bőrünk állapotára, így a ráncokra is. Ha egészségesen táplálkozunk, sok vizet iszunk, nem dohányzunk, sokat alszunk és...

     
  Hammada, a sziklasivatagok világa
     
  Hammada, a sziklasivatagok világa
  • Bár a sivatag szó hallatán legtöbbször a homoksivatagok képét társítják, mégis a hammada jellegű területek sokkal elterjettebbek a Földön. A hamadák közé soroljuk a kő- és sziklasivatagokat. A hammadák nagyobb kiterjedésű csupasz sziklafelszíneken keletkeznek. A sivatagnak...

     
  A sörélesztő jótékony hatásai
     
  A sörélesztő jótékony hatásai
  • A szakirodalom azt írja róla, hogy egy egysejtű gombából, a Saccharomyces cerevisiae-ből készítik és elsősorban a sörgyártáskor alkalmazzák. Azonban kifejezetten étrendkiegészítőkben is szaporítják. Az élelmiszeriparban, sőt saját konyhánkban is gyakran...

   
  A torjai Büdös-barlang
     
  A torjai Büdös-barlang
  • A Büdös-barlang Európa legnagyobb működő mofettája. A barlang 1052 méter magasságban található a Bálványosi-hágón, a Büdös-hegy déli oldalában. A legközelebbi település Bálványosfürdő, a központi szállodától piros ponttal jelölt turistaúton lehet feljutni a barlanghoz...

     

 

   
  Hogyan alakul ki a sarkos kavics?
     
  Hogyan alakul ki a sarkos kavics?
  • A sarkos kavics több éllel határolt, sima felületűre lecsiszolt kőzetdarab, amely általában sivatagokban fordul elő. A szélmarás (szélkorrázió) a szélnek a felszín kőzeteit koptató, súroló tevékenysége. A kőzetek pusztítását a szél által szállított hordalék végzi. A szállítás...

     
  Mennyi egy galaktikus év?
     
  Mennyi egy galaktikus év?
  • A galaktikus év (vagy kozmikus év) csillagászati kifejezés. Azt az időtartamot jelenti, ami alatt a Nap (a Naprendszerrel együtt) a Tejútrendszer (a galaxisunk) középpontja körül egy teljes fordulatot megtesz. Földi évben kifejezve a galaktikus év nagyjából 220-250 millió...

     
  A D-vitamin jelentősége
     
  A D-vitamin jelentősége
  • A D-vitamin (más néven kalcitriol) egyike a zsírban oldódó vitaminoknak. Feladata nem korlátozódik az egészséges csont anyagcserére. Egész szervezetet érintő hatásánál fogva befolyásolja az immunrendszer működését, sőt, a szív- és érrendszeri problémák...

     
  Az erjesztett táplálékok egészségügyi hatásai
     
  Az erjesztett táplálékok egészségügyi hatásai
  • Az erjesztett táplálékok jól szolgálják az egészségünket. A fermentációs folyamat során hasznos baktériumok képződnek, ezeket nevezzük probiotikumoknak, melyek hozzájárulnak a megfelelő emésztés kialakulásához és a bélflóra egyensúlyának fenntartásához...

     
  Hemokromatózis, amikor túl sok vas szívódik fel
     
  Hemokromatózis, amikor túl sok vas szívódik fel
  • Sokan hallottak már a vashiányos vérszegénységről - mint a szervezet vaskészletét érintő betegségről -, azonban kevésbé ismert a köztudatban az, hogy a hemokromatózis milyen problémákat okozhat az embernél. A hemokromatózis gyűjtőneve az olyan vastárolást...

     
  Mivel foglalkozik a kronobiológia?
     
  Mivel foglalkozik a kronobiológia?
  • Évezredek óta ismert, hogy a napszaki és évszaki változások hatással vannak az élőlények életfolyamataira. A cirkadián (circa diem, /latin/ = egy nap leforgása alatti) ritmus első ismert leírása Thaszoszi Androszthenész nevű hajóskapitánytól származik, aki Nagy Sándor flottájában...

     
  Miért fontos a P-vitamin?
     
  Miért fontos a P-vitamin?
  • A P-vitamin (vagy másik nevén az L-vitamin (bioflavonoidok)) egy vízoldékony C-komplex vitamin, melynek összetevői között vannak a flavonok, a citrin, a rutin és a heszperidin. Hatékonyságát tekintve szorosan kapcsolódik a C-vitaminhoz, ugyanis ez is szükséges a...

     
  Mennyi élet rejtőzik egy marék földben?
     
  Mennyi élet rejtőzik egy marék földben?
  • Tudta, hogy egy marék földben több az élőlény, mint ahány ember él a Földön? A Hold felszínét sokkal jobban ismerjük, mint a világóceán mélységeit, a talajban zajló különleges életet pedig még az óceáni aljzatnál is kevésbé. A Föld erdőségei teljes biomasszájának a felét...

     
  A noni gyógyhatásai
     
  A noni gyógyhatásai
  • Az utóbbi évtizedek kutatásai sikerrel azonosították a gyümölcs jó néhány hatóanyagát. Ezek az eredmények alátámasztják a természeti népek tapasztalatait. De nézzük meg mit is tartalmaz tulajdonképpen a noni és milyen problémákat orvosolhatunk vele? A noni gyümölcse...

   
  Mik azok a növényi tejek?
     
  Mik azok a növényi tejek?
  • A növényi tej a tejhez hasonló állagú és felhasználású, növényi alapanyagból készült, különféle italok összefoglaló elnevezése. Évszázadok óta rendszeresen fogyasztják különböző kultúrákban sokszor a hagyományos tej helyettesítőjeként. A legnépszerűbb fajtái: a szójatej...

     

 

   
  A tárkony termesztése és felhasználása
     
  A tárkony termesztése és felhasználása
  • A tárkonyt (Artemisia dracunculus) fűszer- és zöldségnövényként világszerte termesztik. Vadon az északi félteke nagy területén előfordul: Kelet-Európától Közép- és Kelet-Ázsiáig, de még Észak-Indiában is, valamint Észak-Amerika nyugati részén, s dél felé még Mexikó területén...

     
  A fruktán intolerancia
     
  A fruktán intolerancia
  • Kutatások kimutatták, hogy a „nem autoimmun gluténérzékenyek” emberek nagy részénél valójában nem is a glutén, hanem egy eddig kevésbé fókuszban lévő összetevő, a fruktán okozza az egészségügyi panaszokat. Korábban azért a glutént okolták a tünetekért, mert...

     
  A villáscsápúak rejtett élete
     
  Villáscsápúak
  • A villáscsápúak (Pauropoda) osztályát kicsiny, halvány színezetű, százlábúszerű ízeltlábúak alkotják. Mintegy 500 faját két rendbe és tíz családba soroljuk. Fajaik világszerte előfordulnak, talaj-, avar-, illetve korhadéklakók. Magyarországon 10 fajuk él. Ezek a fehér vagy barnás...

     
  A szépítő konjakszivacs
     
  A szépítő konjakszivacs
  • A konjakszivacs a konjak, más néven leopárdkontyvirág gumójából készült szivacsszerű termék. A konjakburgonya gumóját az indokínai térségben, főként Japánban, Kínában és Koreában kb. 1500 éve fogyasztják, használják gyógyászati, szépészeti célokra, valamint az érzékeny...

     
  Több százmillió bolygó lehet a Naprendszeren kívül
     
  Több százmillió bolygó lehet a Naprendszeren kívül
  • Galaxisunkban akár 300 millió potenciálisan lakható bolygó lehet a Kepler űrteleszkóp adatainak elemzése szerint. Egyes bolygók elég közel is lehetnek, több a Naptól akár 30 fényévnyi távolságra. A kutatás az amerikai űrkutatási hivatal, a SETI Intézet és más szervezetek...

     
  Funkcionális élelmiszerek
     
  Funkcionális élelmiszerek
  • Az egészségmegőrzés mára külön tudományággá nőtte ki magát, melynek egyik eleme a korszerű táplálkozás lett. A nemzetközi trendeknek megfelelően megszületett a funkcionális élelmiszer fogalma, melyek fogyasztásával nagyban hozzájárulhatunk egészségünk...

     
  Jakkva, a mézes sütemény
     
  Jakkva, a gyógysütemény
  • A jakkva koreai édesség, melynek fő összetevői a liszt, a szezámolaj és a méz. Forró olajban hirtelen sütik, majd mézes sziruppal leöntik. Nevének jelentése „gyógysütemény”, mert a mézet hagyományosan gyógyszernek tekintik a koreai népi gyógyászatban. Az alap tésztához...

     
  Téli madáritatók
     
  Téli madáritatók
  • Madaraink többségének naponta akár többször innia és akár fürdenie is kell, ami az egyre szárazabb nyarakon és hómentes teleken mind nagyobb kihívást jelent számukra. Különösen igaz ez az egyre víztakarékosabban működő településeken, ahonnan az egykor széles körben...

     
  Habarcs a ragacsos rizsből
     
  Habarcs a ragacsos rizsből
  • A ragacsosrizs-habarcs építkezéseknél használt habarcs, melyet az ősi Kínában használtak városfalak, épületek és a kínai nagy fal építéséhez. A vízben kötő habarcs nem volt számukra elérhető, feltehetően a vulkáni hamu hiánya miatt. Ragacsos rizs levét keverték...

   
  Mik a löszbabák?
     
  Mik a löszbabák?
  • A löszbabák a löszben keletkező mészkonkréciók. Méretük igen apró is lehet, de akár 30 cm-es példányok is előfordulnak. Igen változatos formájúak, legtöbbször gömbölydedek, gyakran elágazók, babára hasonlítóak, innen kapták nevüket. A lösz száraz éghajlaton a...