Főoldal / Brainman Magazin 11/20

BRAINMAN - Digitális tudástár (5320 link)

November

   
  A sün téli álma
     
  A sün téli álma
  • A keleti sün (Erinaceus roumanicus) számára az év egy aktív időszakra és a téli álom idejére tagolódik, amelyet avarból készült alomban tölt el. Tavasszal bújik elő, amikor a külső hőmérséklet már elég magas. A kritikus érték 15 Celsius-fok körül húzódik. Ily módon a téli melegbetörések...

     
  Miért olyan értékes a savanyú káposzta?
     
  Miért olyan értékes a savanyú káposzta?
  • A káposzta az egyik leggyakrabban használt és legrégebben termesztett zöldségünk s a mai kutatási eredmények szerint az egyik legegészségesebb és legkitűnõbb rákellenes táplálékunk. Sajnos, télen vásároljuk a drága egzotikus gyümölcsöket, melyeket legtöbbször...

     
  A titánbuzogány
     
  A titánbuzogány
  • A titánbuzogány (Amorphophallus titanum) a kontyvirágfélék családjába tartozó növényfaj, melyet Odoardo Beccari olasz botanikus fedezte fel 1878-ban Szumátrán. A latin név a görög amorphosz (formátlan), phallosz (pénisz) és titan (óriás) szavakból származik. Eredeti...

     
  Pacharán, ánizslikőr kökénnyel ízesítve
     
  Pacharán, ánizslikőr kökénnyel ízesítve
  • A pacharán (patxaran) története legalább az 1400 körüli évekig nyúlik vissza, már a középkorban a fontos ünnepségek egyik fő itala volt Navarrában, és emésztésre gyakorolt kedvező hatása is ismert volt. Első írásos említése (ekkor még nem pacharán néven: ez a név csak...

     
  Gombák alkotta körök
     
  Gombák alkotta körök
  • Amikor a gombák szerveződésének formája, a földalatti táplálékfelvevő micéliuma sugárirányban növekszik, akkor a kiindulási ponttól azonos távolságra, kör alakban, vagy ív mentén jelennek meg a termőtestek. Elsősorban erdőkben találkozhatunk gombák alkotta körökkel...

     
  Hogyan készül a sikhye?
     
  Hogyan készül a sikhye?
  • A sikhye egy koreai üdítőital, amely segíti az emésztést. Magas a rost- és az antioxidáns-tartalma, és a koreaiak úgy vélik, az ital segít kiegyensúlyozni a testhőmérsékletet is. Szívesen fogyasztják másnaposság ellen és nehéz ételeket követően. Az árpamaláta-port...

     
  E-vitamin, hasznos az agynak és a szívnek
     
  E-vitamin, hasznos az agynak és a szívnek
  • Az E-vitamin (alfa-tokoferol) egy antioxidáns hatású zsírban oldódó vitamin, vagyis véd a szabad gyökök károsító hatásától. Főképp az egyes sejtek sejthártyáját védi, hozzájárul az öregedési folyamatok gátlásához. Szabad gyökök minden sejtben keletkeznek azok anyagcseréje során...

     
  Mik is azok az álgabonák?
     
  Mik is azok az álgabonák?
  • Álgabonáknak nevezzük azokat a növényeket, amelyek növényrendszertanilag nem tartoznak a gabonafélékhez. Sikér fehérjéket nem tartalmaznak. Felhasználásuk viszont megegyezik a gabonafélékével. Így kiválóan alkalmazhatóak a gluténmentes...

     
  A noszvaji barlanglakások
     
  A noszvaji barlanglakások
  • A noszvaji barlanglakások egyfelől helyi védettséget élvező építészeti emlék az Egri-Bükkalján, a Heves megyei Noszvaj délkeleti peremén, a vulkanikus eredetű felszíni riolittufába a feltehetően a 19. században vájt barlanglakások csoportja, másfelől az 1990-es...

   
  Sibori, a textilfestés japán hagyománya
     
  Sibori, a textilfestés japán hagyománya
  • A sibori egy i.sz. VIII. századi tradicionális japán textilfestési technika, melynek lényege, hogy különböző eljárásokkal az anyagok egyes részein taszítva a festéket, mintákat hozhatunk létre. A japán sibori kifejezés reália, avagy más népek, népcsoportok kultúrájában nem található...

     

 

   
  Ételszínezék készítése otthon
     
  Ételszínezék készítése otthon
  • Az élelmiszer-színezékek nem minden esetben készülnek egészséges anyagokból. Azonban mi is alkothatunk olyan tortákat, süteményeket, egyéb ételeket. Nem jelentenek semmiféle veszélyt, hiszen egészséges alapanyagokból könnyen előállíthatók. Garantáltan egészségesek...

     
  Hogyan határozzák meg a paprika csípősségét?
     
  Hogyan határozzák meg a paprika csípősségét?
  • A Capsicum nemzetség tagjai (paprikafélék) csípősségét a kapszaicin nevű anyag okozza. Ez a bőr hőérzékelő idegvégződéseit ingerli, különösen a nyálkahártyákon. A Scoville-féle csípősségi egység (Scoville heat unit, SHU) a kapszaicin relatív mennyiségét jelzi...

     
  Milyen rendszer szabályozza testünkben a vérnyomást?
     
  Milyen rendszer szabályozza testünkben a vérnyomást?
  • A szervezetünk a vérnyomást több különböző, egymással szoros kapcsolatban lévő rendszer irányításán keresztül szabályozza. A renin-angiotenzin-aldoszteron rendszer meghatározó szerepet tölt be mind a rövid, mind a hosszú távú vérnyomás-szabályozásban. A renin...

     
  Milyen gyógyhatásai vannak a tyúkhúrnak?
     
  Milyen gyógyhatásai vannak a tyúkhúrnak?
  • A tyúkhúr a szegfűfélék (Caryophyllaceae) családjába tartozik. Nyirkosabb, megmunkált talajokon, erdőkben, ugarokon élő egy- vagy kétéves növény. A tyúkhúrt, népies nevén csillaghúrt, csibehúrt, bár gyógyító hatású, inkább gyomnövényként kezelik. Hazánkban...

     
  A híres bledi krémes
     
  A híres Bledi krémes
  • A bledi krémes Bled városának és Szlovéniának is a szimbóluma, melyet Bled lakosai és az odalátogató turisták is rendszeresen fogyasztanak. 1953-ban a Park szálloda cukrászatában készítette először a magyar származású Ištvan Lukačevič (Lukacsevics István)...

     
  A firnisz
     
  A firnisz
  • A firnisz (latinul vernix, azaz kence) szoros értelemben szikkatívokkal főzött, száradó, zsíros növényi olaj, mely a kezeletlen olajhoz képest gyorsabban szárad. Tágabb értelemben a képzőművészetben a festmények, leginkább olajfestmények védőbevonata, vagy...

     
  A Vredefort-kráter
     
  A Vredefort-kráter
  • A Vredefort-kráter a Föld legnagyobb átmérőjű, igazoltan becsapódásos eredetű krátere. Átmérője legalább 300 km. Dél-Afrikában, a Dél-afrikai Köztársaság Free State tartományában helyezkedik el a Vaal folyó völgyében. Központi medencéje Vredefort-dóm néven...

     
  A csípős waszabi gyógyhatásai
     
  A csípős waszabi gyógyhatásai
  • A waszabi egy nagyon ízletes növény, amely eredetileg a japán hegyvidékeken nőtt. Ősidők óta használják gyógyító, különösen antibakteriális hatásai miatt. Emellett a japán konyha fő fűszereként tartják számon, ma is hatalmas mennyiségben termesztik a Nagano, Ivate...

     
  Az elpusztíthatatlan bogár titka
     
  Az elpusztíthatatlan bogár titka
  • A héjbogárfélék közé tartozó ördögi páncélosbogár nem hazudtolja meg hangzatos nevét. A Dél-Kalifornia sivatagos vidékein élő rovart madarak, gyíkok és kisemlősök gyakran szemelik ki prédának, de rendszerint éhesen távoznak. Nem csoda, hogy nem bírnak vele: a páncélosbogár...

   
  Ételek és italok a jobb alvásért
     
  Ételek és italok a jobb alvásért
  • A  Cambridge Egyetem kutatói nem ajánlják, hogy elalvás előtt proteinben gazdag ételeket fogyasszunk, mert ezek energetikussá tesznek. Ez rendben van, de mi az, ami kimondottan ajánlott, ha egy jót szeretnénk szundítani? A health.yahoo.net összegyűjtött pár olyan ételt és italt...

     

 

   
  A kender, mint építőanyag
     
  A kender, mint építőanyag
  • A kender rostjaiból készült beton igen sokoldalú, mivel fel lehet használni falak, padlók, tetők szigetelésére, emellett tűzálló, vízálló és rothadásálló, amíg a föld felett van. A kenderbeton a kendernövény szára belső részének porózus rostjaiból áll, amit mész bázisú kötőanyaggal...

     
  A makrofágok szerepe az emberi szervezet védelmében
     
  A makrofágok szerepe az emberi szervezet védelmében
  • A makrofágok (görögül "nagy evő") a fehérvérsejtek egy csoportja, amelyek elsődleges feladata, hogy bekebelezzék és eltakarítsák a szervezetben a sejttörmeléket, baktériumokat, ráksejteket és általában minden idegen testet, amely nem hordozza felületén a megfelelő...

     
  Az intenzív ízű lestyán
     
  Az intenzív ízű lestyán
  • Az orvosi lestyán (Levisticum officinale) az zellerfélék családjába tartozó évelő fűszer-, és gyógynövény. Illóolajat, cukrot, gumit és angelikasavat tartalmaz. Intenzív aromája miatt használatánál legyünk óvatosak, jól zárható edényben tartsuk. Régebben a falusi kertekből...

     
  Az anorexia tünetei
     
  Az anorexia tünetei
  • Az evészavarok jellegzetesen rejtett betegségek. A mai kultúrában nehezebben vetik fel az anorexia gyanúját, mert a szóban forgó gyermek arra hivatkozik, hogy az osztálytársai, vagy a tv-ben látható modellek is vékonyak. Van azonban néhány olyan jel, amely evészavarra utal...

     
  Vitamindús leves csipkebogyókból
     
  Vitamindús leves csipkebogyókból
  • A csipkebogyót gyakran az első fagy után egy héttel vagy késő ősszel szüretelik. Bárhogy is, mindenképp készítsük el ezt a finom levest! Ez a recept Svédországból származik. Hozzávalók: 400 g friss csipkebogyó, 3 evőkanál cukor, 1 citrom leve, 2 evőkanál burgonyakeményítő...

     
  A krizantémtea gyógyhatásai
     
  A krizantémtea hatásai
  • Délnyugat-India lakosai évszázadokon át használták ezt a növényt az ízületi gyulladásos, valamint reumás fájdalmak kezelésére. Dioszkoridesz, a görögök egyik neves orvosa, valószínűleg ízületi gyulladást kezelt az aranyvirág főzetével. 1649-ben Culpeper a nőknek javasolta...

     
  Segovia római vízvezetéke
     
  Segovia római vízvezetéke
  • Segovia római vízvezetéke, pontosabban vízvezetékhídja  az Ibériai-félsziget egyik legjelentősebb római kori műemléke. A kasztíliai város jelképe, amely a címerében is szerepel. 1985-től – az óvárossal együtt – a Világörökség részét képezi. Mivel nincs rajta olvasható...

     
  A Huntington-kór
     
  A Huntington-kór
  • A Huntington-kór egy neurodegeneratív idegrendszeri betegség, mely az agyban található bizonyos idegsejtek elhalásával jár. Ennek következtében a beteg kezdetben az érzelmi labilitás és a szellemi hanyatlás (demencia) később mindezek mellett az akaratlan mozgások...

     
  Matcha, a japánok különleges teája
     
  Matcha, a japánok különleges teája
  • A matchát már több mint 950 éve a japánok zöld teájaként tartják számon. A legelső teamagvakat még a kínai Tang-dinasztia (618-907) idején szállították Japánba, hogy orvosságként használhassák. Sokáig csak a papok, nemesek és szamurájok ismerték a jótékony hatásait...

   
  La Gomera, a hegyek szigete
     
  La Gomera, a hegyek szigete
  • „A hegyek szigetének” nevezett La Gomerát a Nyugati-Kanári-szigetek csoportjának közepén találjuk. A kerekded, kis sziget voltaképp egyetlen, 1487 méter magas vulkán, ezért nem annyira a napimádók, mint inkább a turisták és hegymászók keresik fel. Mivel nemzetközi...