Főoldal / Brainman Magazin 10/17

Október

     
  Tejelőgombák
     
  Tejelőgombák
  • A galambgombákkal rokon tejelőgombák erdeink gyakori gombái közé tartoznak. A nemzetségbe legalább 100 faj tartozik. Jellegzetességük, hogy termőtestük tejnedvet tartalmaz. A tejnedv mennyisége, jellege, színe, színváltozása, íze igen változatos. Egyébként a termőtestük ...
     
  A Gödöllői-dombság
     
  A Gödöllői-dombság
  • A Gödöllői-dombság Pest megyében Budapesttől keleti irányba a Galga folyóig tartó kistáj. Északról a Cserhát, délről és keletről az Alföld, nyugatról pedig a Duna és a Budai-hegység határolja. Nagytájegységileg az Északi-középhegységhez tartozik ...
     
  A Cluster-fejfájás
     
  A Cluster-fejfájás
  • A Cluster-fejfájás idegrendszeri betegség, melynek fő jellemzője a féloldali kiterjedésű, rohamokban jelentkező és igen heves fejfájás. A „cluster” arra utal, hogy a fájdalmak bizonyos periódusokban halmozottan jelennek meg, majd hónapokra, évekre eltűnnek ...
     
  A közérzetjavító cékla
     
  A közérzetjavító cékla
  • Jó tudni, hogy a céklából készült ital segít leküzdeni náthát és az influenzát. Céklalével ezenkívül tisztítókúrát is tarthatunk, rendszeres fogyasztásával közérzetünk javulni fog, savtúltermelésből származó gyomorpanaszaink pedig megszűnnek. Mivel fogyasztásával elkerülhető a táplálék és ...
     
  Fémeslégyfélék
     
  Fémeslégyfélék
  • A csoport nagyon közeli rokonságban áll a húslégyfélékkel (Sarcophagidae), éppen ezért egyes korábbi rendszerek – pl. a magyarországi Dudich–Loksa-féle állatrendszer is – a két családot nem különítették el élesen. A fémeslegyek viszonylag nagy testű, fémesen csillogó rovarok ...
     
  Fák és gombák együttélése
     
  Fák és gombák együttélése
  • A természet élővilága rendkívül gazdag. Sokszínűségét megcsodálhatjuk az állat- és növényvilágban egyaránt. Nem meglepő módon a méretskála alsó fokain is varázslatos fajgazdagság található, azonban ez a mindennapok során, az erdőt vagy a természetet járva rejtve marad a beavatatlan ...
     
  A szikaszarvas
     
  Szikaszarvas (Cervus nippon)
  • A szika szarvas alfajai közül Európában leginkább a törzsalakot, a japán szikát (Cervus nippon nippon) és a Dybowski szikát (Cervus nippon hortulorum) telepítették. Magyarországon is ez a két alfaj fordul elő, az ismertetések során, ahol szükséges, tárgyaljuk a két alfaj közötti eltérést ...
     
  A gémeskút története
     
  A gémeskút története
  • A gémeskút eredete Arábiába vezet. A sadúf nevű vízemelő szerkezetet már az ókorban ismerték. A sadúf  vízemelő eszköz, a gémeskútnak szerkezetében megfelelő egyszerű gép. Ezeket nem csak kutak, hanem folyóvíz mellé is telepítették. Mezopotámiában jelent meg ...
     
  Mandarin vagy narancs?
     
  Mandarin vagy narancs?
  • Sokan azt hiszik, hogy a mandarin és a narancs egy és ugyanaz a gyümölcs. Ez pedig egyáltalán nem igaz. A mandarin és narancs közötti különbség valójában már növekedés előtt megmutatkozik. Ha jól megnézzük, a narancs– és mandarinfa egyáltalán nem hasonlít egymásra ...
     
  A hangyákról
     
  A hangyákról
  • A brazil szavannákon honos Blepharidatta conops nevű hangyafaj királynőinek nagy, lapos, kerek fejük van. A National Geographic brazil kiadása szerint a hangyák ezzel a nem mindennapi „tartozékukkal” torlaszolják el annak a kamrának a bejáratát, ahol petéket, lárvákat ...
     
  A tűzzománc
     
  A tűzzománc
  • A trákok az i. e. 13. századtól ismerték a zománcozást. Az i. e. 10–6. században a tárgyakat geometrikus mintákkal díszítették. A trák ötvösművészet az i. e. 6. század végétől az i. e. 3. század elejéig élte virágkorát. Az ókori görögök az egyiptomiaktól vették át ...
     
  Gubacsdarazsak a Kárpát-medencében
     
  Gubacsdarazsak a Kárpát-medencében
  • A faj kétivarú nemzedéke a cser hím virágján képez 1,5–2 mm hosszúságú gubacsot. Ebből májusban kirepülnek a darazsak és a nőstények párosodás után a kocsányos tölgy makk-kezdeményeire rakják tojásaikat. Itt fejlődik az ismert suskagubacs, mely szabálytalan alakú, enyves ...
     
  Fakorhasztó gombák - Ehetők és védettek
     
  Fakorhasztó gombák - Ehetők és védettek
  • A fakorhasztó gombák között több, emberi fogyasztásra is alkalmas és ízletes faj található. Ezek nem csupán az erdei életközösségek körforgásában betöltött szerepük miatt, de gasztronómiai szempontból is értéket képviselnek. A holtfa jelenlétének fenntartásához tehát az ...
     
  Nem csak a futásban gyorsak!
     
  Nem csak a futásban gyorsak!
  • A szitakötő az egyik leggyorsabb ismert rovar, a közönséges zöld Darver-szitakötő sebessége eléri a megdöbbentő 100 km/órát is. Még a legegyszerűbb szitakötőfajták is elérik az 50 km/órás sebességet. Mind a négy szárnyát képes egymástól félig függetlenül mozgatni, a gyorsaságnak ...
     
  A fel nem ismert lisztérzékenység veszélyei
     
  A fel nem ismert lisztérzékenység veszélyei
  • A lisztérzékenység (cöliákia) diagnózisára szerencsés esetben már az első tünetek megjelenésekor fény derül, de sokan vannak, akiknél csak kamaszkorban, vagy felnőttként jelentkezik a betegség és korántsem egyértelmű tünetekkel. Csontritkulás, a nemi ...
     
  A sütőtök jótékony hatásai
     
  A sütőtök jótékony hatásai
  • A sütőtök (Cucurbita maxima convar) őshazája Közép- és Dél-Amerika trópusi része, az inkák, a maják és az aztékok jellegzetes táplálékai közé tartozott. Amerika felfedezése után került Európába, hamar közkedveltté vált. A XVI. század óta ismert és termesztett növény ...
     
  A vesevédő citromlé
     
  A vesevédő citromlé
  • A cukrot sokan granulált édesítőszerrel helyettesítik. Nem árt tudni, hogy ha forró vízben áztatja vagy húsz másodpercre mikrohullámú sütőbe téve felmelegíti a citromot, akkor több levet ereszt. A Duke Egyetem kutatói megállapították, hogy azoknál, akik naponta fogyasztanak ...
     
  Az Androméda-galaxis
     
  Az Androméda-galaxis
  • Az Androméda-galaxis vagy Androméda-köd (M31, NGC 224) egy spirálgalaxis az Andromeda csillagképben. Sb típusú spirálgalaxis. Távolsága a Naptól 2,5 millió fényév. A hozzánk legközelebbi extragalaxisok egyike, a Lokális Csoport legnagyobb tömegű galaxisa ...
     
  Ciklámenek nemzetsége
     
  Ciklámen
  • A ciklámen (Cyclamen) a kankalinfélék (Primulaceae), egyes szerzők szerint a szerecsenpuszpáng-félék (Myrsinaceae) családjába tartozó nemzetség. Neve az ógörög cyclos (kerek) szóból ered, népies nevei (kanrépa, disznórépa) arra utalnak, hogy egykor a makkoltatott kondák...
     
  Kecskerágófélék családja
     
  Kecskerágófélék családja
  • A trópusi elterjedésű családot (amely mintegy 850 fajt számlál) nálunk egyetlen őshonos nemzetség, a kecskerágó (Euonymus) képviseli. Fajainak virágai nem feltűnők. A bögre vagy vánkos alakú diszkusz peremén helyezkednek el a gyakran ülő helyzetű porzók. Magjukat az ...
     
  Gyógyító és tisztító teák
     
  Gyógyító és tisztító teák
  • Idegi eredetű szívpanaszokra: 3 rész galagonya, 2 rész szúrós gyöngyajak, 2 rész fehér fagyöngy, 2 rész citromfű, 1 rész borsmenta. Egy teáskanálnyit tegyünk a keverékből egy csészébe, forrázzuk le, majd hagyjuk 10 percig állni, és szűrjük le. Lefekvés előtt egy csészével ...
     
  A makk, mint táplálék
     
  A makk, mint táplálék
  • A makk az erdei állatok egyik legfontosabb táplálékforrása ott, ahol tölgyek előfordulnak. Tartalmaz makkot a madarak (varjúfélék, galambok, egyes récék és több harkályfaj) étrendje is. Az apró termetű emlősök közül az egerek, mókusok és számos más rágcsáló eszi. A nagyobb testű állatok ...
     
  A csípős parásgereben
     
  A csípős parásgereben
  • A csípős parásgereben (Hydnellum peckii) az osztatlan bazídiumú gombák (Agaricomycetes) osztályának a szemölcsgombák (Thelephorales) rendjéhez, ezen belül a szemölcsösgombafélék (Thelephoraceae) családjához tartozó faj. A fiatal példányok ’kalapjának’ felszínén ...
     
  A kvargli
     
  A kvargli
  • Az eredeti olmützi kvargli egy híres és ínyencek által igen kedvelt cseh sajt. Állítólag több mint 150 féle elkészítési módja ismert. A XV. században már leírták a kvarglit. Innentől kezdve ez az ínyencség a cseh konyha nélkülözhetetlen részévé vált. Az üzemi gyártás 1876-ban kezdődött el...
     
  Protoplanetáris korongok
     
  Protoplanetáris korongok
  • A protoplanetáris korong, vagy proplid (nem protoplanetáris köd) általában fiatal csillagok körül kialakuló akkréciós korong, melyben gázok és szilárd részecskék keringenek. Ezen részecskék idővel nagyobb anyagcsomókká, planetezimálokká, végül bolygókká állnak össze. Az akkréciós...
     
  A gluténérzékenységről röviden
     
  A gluténérzékenységről röviden
  • A glutén azon két fehérje – a gliadin és a glutein – összefoglaló neve, amelyek a búzában, árpában, a rozsban és ezek változataiban megtalálhatóak. Magyarul sikérnek is nevezik. A glutén egyfajta „ragasztóként” viselkedik: ettől alakul ki a tészta szerkezete, ettől lesz nyújtható és ...
     
  A Botrytis cinerea és az aszúsodás
     
  Aszúszodás, Botrytis cinerea
  • Az aszúsodás a szőlőnek a Botrytis cinerea nevű gomba által okozott nemes rothadása, aminek az aszúbor előállításában van jelentősége. Az aszúsodáshoz három alapvető feltételnek kell teljesülnie: a gombafertőzést előidéző nedves időjárás (eső, köd) a szőlőt teljes érésben érje ...
     
  Mandula, a marcipán alapanyaga
     
  Mandula, a marcipán alapanyaga
  • Magyarországon a mandula mint gyümölcs termesztése a 19. század végén kezdődött, amikor a filoxéravész miatt kipusztult szőlők helyére a barackfélék mellett mandulát is telepítettek. Ezek a fajták már beértek Magyarországon. A második nagy telepítési hullámban (1930-as és 40-es...