A téli madáretetésnek kiemelt szerepe van az állandó madaraink állományainak fenntartásában. A madarak ökoszisztémában betöltött szerepe már önmagában okot ad védelmükre. A madarak áttelelésének segítése megannyi örömet rejteget számunkra. Az etetőhöz...

A fekete vagy sötétbarna hamvaskéreg gomba (Inonotus obliquus) főleg nyírfák törzséből nő ki, ahol a kéreg megsérült. Kinézete olyan, mintha a kéreg megégett volna, innen kapta nevét. Többek között Kanadában, Alaszkában, Szibériában fellelhető...

Ha túl sokat nem is, annyit biztosan tudunk az egészséges táplálkozásról, hogy fontos a vitaminok és ásványi anyagok rendszeres bevitele. Talán azzal is tisztában vagyunk, hogy egy-egy zöldség és gyümölcs milyen tápanyagokat tartalmaz. Például, ha vasat szeretnénk...

A  Cambridge Egyetem kutatói nem ajánlják, hogy elalvás előtt proteinben gazdag ételeket fogyasszunk, mert ezek energetikussá tesznek. Ez rendben van, de mi az, ami kimondottan ajánlott, ha egy jót szeretnénk szundítani? A health.yahoo.net összegyűjtött pár olyan ételt és italt...

A titánbuzogány (Amorphophallus titanum) a kontyvirágfélék családjába tartozó növényfaj, melyet Odoardo Beccari olasz botanikus fedezte fel 1878-ban Szumátrán. A latin név a görög amorphosz (formátlan), phallosz (pénisz) és titan (óriás) szavakból származik. Eredeti...

A waszabi egy nagyon ízletes növény, amely eredetileg a japán hegyvidékeken nőtt. Ősidők óta használják gyógyító, különösen antibakteriális hatásai miatt. Emellett a japán konyha fő fűszereként tartják számon, ma is hatalmas mennyiségben termesztik a Nagano, Ivate...

A szervezetünk a vérnyomást több különböző, egymással szoros kapcsolatban lévő rendszer irányításán keresztül szabályozza. A renin-angiotenzin-aldoszteron rendszer meghatározó szerepet tölt be mind a rövid, mind a hosszú távú vérnyomás-szabályozásban. A renin...

A Vredefort-kráter a Föld legnagyobb átmérőjű, igazoltan becsapódásos eredetű krátere. Átmérője legalább 300 km. Dél-Afrikában, a Dél-afrikai Köztársaság Free State tartományában helyezkedik el a Vaal folyó völgyében. Központi medencéje Vredefort-dóm néven...

A sibori egy i.sz. VIII. századi tradicionális japán textilfestési technika, melynek lényege, hogy különböző eljárásokkal az anyagok egyes részein taszítva a festéket, mintákat hozhatunk létre. A japán sibori kifejezés reália, avagy más népek, népcsoportok kultúrájában nem található...

A sikhye egy koreai üdítőital, amely segíti az emésztést. Magas a rost- és az antioxidáns-tartalma, és a koreaiak úgy vélik, az ital segít kiegyensúlyozni a testhőmérsékletet is. Szívesen fogyasztják másnaposság ellen és nehéz ételeket követően. Az árpamaláta-port...

A pacharán (patxaran) története legalább az 1400 körüli évekig nyúlik vissza, már a középkorban a fontos ünnepségek egyik fő itala volt Navarrában, és emésztésre gyakorolt kedvező hatása is ismert volt. Első írásos említése (ekkor még nem pacharán néven: ez a név csak...

Legtöbbször a növényi nedv okozhat irritációt a bőrünkön vagy szemünkbe jutva. A másik eset, hogy megrágva, lenyelve mérgezhetnek növényeink. Mivel felnőtt emberként nem jut eszébe senkinek sem ilyesmi, ez azokra lehet veszélyes, akik nincsenek ezzel...

A melasz sűrű cukorszirup, a cukorrépa vagy cukornád cukorrá történő feldolgozásának mellékterméke. A melasz minősége függ a cukornád vagy -répa minőségétől, a belőle kivont cukor mennyiségétől és a kivonás módszerétől. A melasz szó már i.sz. 1400 körül...

A köznyelvben házipor-allergiának hívott betegség okozója valójában nem a házipor, de még nem is a háziporatka, hanem annak mikroszkopikus méretűre feltöredezett, így a levegőben szálló beszáradt széklete. A portatka ürülék az, amit belélegezve, megérintve a jellegzetes...

A gombatermesztésnek az a folyamata, mely a gombazsák elkészítésétől termőre fordításáig tart, ez alatt a szaporítóanyag szemcséiből kiindulva a gombafonalak elterjednek, majd megerősödnek. Amennyiben friss zsákokat kapunk, akkor a mi feladatunk...

A bőr a legnagyobb méregtelenítő szervünk, és ahogyan azon keresztül a szervezetünkbe kerülhetnek a különböző vegyületek, el is távolíthatjuk azokat. A méregtelenítő fürdő egyszerű és olcsó eljárás lehet, ha úgy érezzük, túl sok káros anyag halmozódott fel a szervezetünkben... 

A fermentált ételeknek számos fajtája létezik, az egyik ilyen a savanyúságok csoportja. A savanyítás ősi gyakorlat, minden kultúrának megvan a saját módszere rá. Ráadásul elképesztő egészségügyi előnyökkel jár a fogyasztásuk. A savanyúságokat úgy készítik...

Szervezetünk télen nem jut elegendő napfényhez, ami a D-vitamin előállításához kell, így érdemes a személyes vitaminszintünk felmérése, a szükséges szeméyles D-vitamin pótláshoz. A D-vitamin szerepet játszik a testtömeg szabályozásában. A D-vitamin hatása nem korlátozódik...

Az ébenfa a Diospyros nemzetségbe tartozó fa vagy a belőle nyert faanyag. Tágabb értelemben a nemesfákat használó mesterségek eredetüktől függetlenül ébenfának neveznek egyéb olyan faanyagot is, ami nehéz, kemény, tömör szerkezetű (akár a víznél is nagyobb...

Hétköznapi nyelven állati szőr- vagy éppen toll-allergiáról beszélünk, pedig nem csak maga a szőrszál, illetve a toll allergizálhat. A kutya macska allergének az állatok hámpikkelyében találhatók, valamint a szőrükben, nyálukban és vizeletükben, s hamar szétterjednek a kedvencek...

A mezei pocok kellemetlen károkat okozhat a kertjeinkben, ezért hívatlan vendégként tekintünk rá. Az őszi időszakban a pockok megfelelő telelőhelyet is keresnek, a pocokcsaládok áttelelésére egy bolygatatlan terület éppen ideális. A mezei pocok egyrészt a lágy szárú növényi...

A noszvaji barlanglakások egyfelől helyi védettséget élvező építészeti emlék az Egri-Bükkalján, a Heves megyei Noszvaj délkeleti peremén, a vulkanikus eredetű felszíni riolittufába a feltehetően a 19. században vájt barlanglakások csoportja, másfelől az 1990-es...

Az argánolajat a marokkói elterjedésű argánfa (Argania spinosa) magjából nyerik. Marokkóban az argánolajat étkezési és kozmetikai célra is használják: szokás például belemártogatni a kenyeret és úgy fogyasztani reggelire, de előszeretettel keverik bele kuszkuszba és adják tésztákhoz...

A gyógynövényeket és a fűszernövényeket nem csupán ételek ízesítésére használhatjuk, hanem arra a célra is, hogy hosszú ideig megőrizzük az egészségünket. Néhány gyógynövény nagyon hatásosan szolgálja az agyat. Ha ezeket a gyógynövényeket rendszeresen...

A makrofágok (görögül "nagy evő") a fehérvérsejtek egy csoportja, amelyek elsődleges feladata, hogy bekebelezzék és eltakarítsák a szervezetben a sejttörmeléket, baktériumokat, ráksejteket és általában minden idegen testet, amely nem hordozza felületén a megfelelő...

A természetben eltöltött idő jó hatással van az emberi idegrendszerre. Jelentősen képes lecsökkenteni a szorongás és a rettegett mentális betegség, a depresszió tüneteit, de a poszttraumatikus stressz szindrómában szenvedő betegeken is képes segíteni. A természettel...

Álgabonáknak nevezzük azokat a növényeket, amelyek növényrendszertanilag nem tartoznak a gabonafélékhez. Sikér fehérjéket nem tartalmaznak. Felhasználásuk viszont megegyezik a gabonafélékével. Így kiválóan alkalmazhatóak a gluténmentes...

A Piedra del Peñol vagy Peñón de Guatapé egy hatalmas monolit a kolumbiai Antioquia megye területén. Magassága körülbelül 200 méter. A szikla Kolumbia középpontjától északnyugatra, a hegyek között található, rendkívül tagolt partvonalú Peñol–Guatapéi-víztározó...

Amikor a gombák szerveződésének formája, a földalatti táplálékfelvevő micéliuma sugárirányban növekszik, akkor a kiindulási ponttól azonos távolságra, kör alakban, vagy ív mentén jelennek meg a termőtestek. Elsősorban erdőkben találkozhatunk gombák alkotta körökkel...

A káposzta az egyik leggyakrabban használt és legrégebben termesztett zöldségünk s a mai kutatási eredmények szerint az egyik legegészségesebb és legkitűnõbb rákellenes táplálékunk. Sajnos, télen vásároljuk a drága egzotikus gyümölcsöket, melyeket legtöbbször...

A szakirodalom azt írja róla, hogy egy egysejtű gombából, a Saccharomyces cerevisiae-ből készítik és elsősorban a sörgyártáskor alkalmazzák. Azonban kifejezetten étrendkiegészítőkben is szaporítják. Az élelmiszeriparban, sőt saját konyhánkban is gyakran...

A bledi krémes Bled városának és Szlovéniának is a szimbóluma, melyet Bled lakosai és az odalátogató turisták is rendszeresen fogyasztanak. 1953-ban a Park szálloda cukrászatában készítette először a magyar származású Ištvan Lukačevič (Lukacsevics István), és...

A pézsmát vagy más néven mósuszt gyakran használják alapillatként különböző parfümökben. A pézsmát egyes állatok (például a pézsmaszarvas vagy a pézsmapocok) mirigyváladékából vagy különböző növényekből nyerik, illetve mesterséges úton állítják elő...

Az emberen élősködő vérszívó tetvek az egész világon előfordulnak, és ez alól Magyarország sem kivétel. A nemzetközi és hazai epidemiológiai tapasztalatok szerint a fejtetvesség egy országon belül 20-25 éves periódusokban visszatérően növekszik. Magyarországon legutóbb...

Kilépve a naprendszer határai közül, túl a heliopauzán, de még a Tejútrendszeren belül található a csillagközi tér, amely a csillagok vagy idegen naprendszerek közötti űrt jelenti. Itt találkozhatunk először az elképzelhetetlen távolságokkal: míg a naprendszeren belül még akár...

Ha nem akar kutyát, vagy macskát tartani otthon, de szeretne valamilyen kedves háziállatot, vagy a gyerek könyörög valamilyen kisállatért, akkor választhat valamilyen egyszerűbben tartható állatkát. A felelős állattartás jegyében azonban ezt is érdemes jól átgondolni! Ezúttal...

A Casu marzu, Szardínia szigetéről származó sajtféle, mely olaszul „rothadt sajtot” jelent. Ez önmagában még nem is lenne olyan különleges, hiszen számtalan olyan sajt létezik, melyet penészes, erjedt formájában fogyasztanak a gasztronómiai kuriózumok lelkes hívei...

A háziporatkák (Dermatophagoides) a pókszabásúak osztályának Astigma rendjébe, ezen belül a Pyroglyphidae családjába tartozó nem. A háziporatkák, amint nevük is utal rá, főleg fedett helyen - ember alkotta épületekben - levő porban, valamint madárfészkekben élő...

A fejfájás sokak életét keseríti meg, különösen, ha gyakran jelentkezik. Minden esetben fontos az alapos kivizsgálás, de a szakember általában már a fájdalom helyéből is következtetni tud arra, milyen típusú fejfájás gyötörheti a beteget. Ha a fájdalom a halánték, a homlok...

Délnyugat-India lakosai évszázadokon át használták ezt a növényt az ízületi gyulladásos, valamint reumás fájdalmak kezelésére. Dioszkoridesz, a görögök egyik neves orvosa, valószínűleg ízületi gyulladást kezelt az aranyvirág főzetével. 1649-ben Culpeper a nőknek javasolta...

A propolisznak számos jól ismert pozitív, terápiás tulajdonsága van, beleértve a hatékony antioxidáns képességét, de antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik, és gyakran használják fájdalomcsillapító, gyulladásgátló tulajdonságai miatt is. A propolisz bevethető baktériumok és

A ásótyúkfélék (Megapodiidae) annak ellenére, hogy a ránézésre nagyon hasonlítanak rokonaikhoz, életmódjuk jelentősen különbözik a többi tyúkalakútól, ugyanis a fiókáikat a kakas szabályozott hőmérsékletű költőhalomban (költődombban) kelti ki. A halmot melegítő hő...

Az E-vitamin (alfa-tokoferol) egy antioxidáns hatású zsírban oldódó vitamin, vagyis véd a szabad gyökök károsító hatásától. Főképp az egyes sejtek sejthártyáját védi, hozzájárul az öregedési folyamatok gátlásához. Szabad gyökök minden sejtben keletkeznek azok anyagcseréje során...

A méregtelenítés nem pusztán a mérgektől történő megszabadulásról szól, bár elsődleges célja mégis ez. A mérgek kiürítését elsősorban a vese, mellette a bél, a bőr és a tüdő végzi. Ezek a felületek mind, mind víz kiválasztásra képesek, és vele a benne oldott anyagok...

Az Ezersziget öntet (Thousand Island dressing) egy majonéz alapú, édeskés öntet, melyet salátára vagy szendvicsbe tesznek. A 19. században találták fel az Amerikai Egyesült Államokban, ahol máig igen népszerű. Nincs kőbe vésett receptje, a majonéz és a ketchup (vagy...

Ha valakinek a testtömegindexe (BMI) 18,5 vagy ez alatt van, akkor nem csoda, ha fázik. Nyilván nincs meg ilyenkor a megfelelő testzsír szigetelése. A másik ok, hogy az alacsony BMI megtartása érdekében sokan nem esznek eleget. A kevés kalória lelassítja a metabolizmust...

Az elmúlt 25 év során sok tudós vizsgálta a melatonin szerepét, amely nem más, mint egy természetes hormon. Ez a hormon segíti elő a mély és pihentető alvást, amely létfontosságú a fizikai és érzelmi egészség fenntartásához. A közelmúltban végzett kutatások arra mutattak rá...

Napjainkban komoly méreteket öltenek az ún. testképzavarral összefüggő rendellenességek. Jelentőségüket nem csak az adja, hogy a társadalom egyre több tagját érintik, hanem az is, hogy főként a fiatal korosztály van fokozottan kitéve ezeknek a kórképeknek. Egy...

Az aszatgyanta (Asa foetida) egyes husángfajok – elsősorban az aszandkórónak (Ferula assa-foetida) és a Tibetben honos afgán ördöggyökérnek (Ferula narthex) – gyantás, beszáradt tejnedve, gumigyantája.  Az aszatgyantához úgy jutnak hozzá, hogy a növény...

A papel picado (a spanyol kifejezés jelentése: lyukasztott papír) a mexikói népművészet jellegzetes terméke: színes papírok átlyuggatásával kapott dísztárgy. Általában egy önálló darabja egyszínű papírból készül, de ahol díszként alkalmazzák, ott sok különböző színű...