Brainman magazin főoldal

BRAINMAN - Digitális tudástár (5320 link)

Ajánló a tudástárból

   
  Kimdzsang, a kimcshikészítés ideje
     
  Kimdzsang, a kimcshikészítés ideje
  • A kimdzsang a koreai kultúrában a kimcshikészítés szezonja, amikor nagy mennyiségben készítenek kimcshit télre eltenni. A kimcshit hagyományosan hatalmas adagokban készítenek ilyenkor. Egy átlagos család 100-200 fej kínai kelt használt fel. A modern üvegházaknak...

     
  Kvevri, avagy a grúz bor története
     
  Kvevri, avagy a grúz bor története
  • Sok olyan ember van, aki örömét leli a borivásban, de fogalma sincs a bor eredetéről és történetéről, jóllehet a bornak és a borivásnak a világ minden táján nagy a filozófiai beágyazottsága. Szokták Görögországot vagy Rómát tekinteni a bor szülőhazájának, de...

     
  Küllős spirálgalaxisok
     
  Küllős spirálgalaxisok
  • A küllős spirálgalaxis a spirálgalaxisok egyik fajtája, melynél a mag egy egyenes, csillagokból és csillagközi anyagból álló struktúra, a küllő közepén van, a spirálkarok a küllő végeitől indulnak. A központi, megközelítőleg gömb alakú mag II. populációs csillagokból áll...

     
  Meglepő, de ehető: narancsvörös csészegomba
     
  Meglepő, de ehető: narancsvörös csészegomba
  • A narancsvörös csészegomba (Aleuria aurantia) a Pyronemataceae  saládba tartozó, az északi féltekén elterjedt, ehető gombafaj. A narancsvörös csészegomba termőteste 2–6 cm átmérőjű csésze, amely ahogyan a gomba idősödik és növekedik egyre inkább szabálytalan...

     
  Merre keressük a Sarkcsillagot?
     
  Merre keressük a Sarkcsillagot?
  • A Sarkcsillag Magyarországról nézve cirkumpoláris, azaz sosem nyugszik le. Sárgásfehér színű óriás, mintegy 431 fényév távolságra van a Földtől. Tömege a Napénak hatszorosa. Azért nevezzük Sarkcsillagnak, mert az északi égi pólus közelében helyezkedik el. A Kis Medve...

     
  A policisztás ovárium szindróma
     
  A policisztás ovárium szindróma
  • A policisztás ovárium szindróma (PCOS) egy olyan betegség, ami hormonális egyensúlyzavarokat és anyagcsere-problémákat idéz elő. A policisztás ovárium (petefészek) szindróma (PCOS) egy gyakori betegség, ami 10 fogamzóképes korú nőből egyet érint. A PCOS más, súlyos...

     
  Az őszi erdők színváltása
     
  Az őszi erdők színváltása
  • A mérsékelt öv egyik leglátványosabb jelensége az őszi erdő. A zöldellő lombok néhány hét alatt igazi színparádé kíséretében hullanak le. Az impresszionista festők és a búslelkű tájköltők számára a természet nem is állhatna elő nagyobb ajándékkal, pedig valójában csak...

     
  Joghurtal az egészséges emésztésért
     
  Joghurtal az egészséges emésztésért
  • Bármilyen meglepő, a szervezetünkben több baktérium, mint emberi sejt található. Egyedül az emésztőrendszerben körülbelül 500 baktériumfaj – összesen több mint egy kilogrammnyi mikroorganizmus – él. Nem kell azonban egyből megijedni: ezek nagy része hasznos...

     
  Hogyan gondozzuk a Vénusz légycsapóját?
     
  Hogyan gondozzuk a Vénusz légycsapóját?
  • A Vénusz légycsapója (Dionaea muscipula) kedveli a sok napsütést, ennek hatására csapói szép pirossá válnak, de félárnyékban is szépen fejlődik. Mivel mocsaras területen él, nyáron célszerű cserepestül 1-1,5 centiméter vízbe állítani. A csapvíz nem felel meg az öntözéshez...

   
  Dzadzíki, egy török ételkülönlegesség
     
  Dzadzíki, egy török ételkülönlegesség
  • A dzadzíki (tzatziki) egy ismert török és görög ételkülönlegesség. A dzadzíki főbb összetevői a joghurt (amely Görögországban és Törökországban általában juh- vagy kecsketejből készül), az uborka (pépesítve és leszűrve vagy kimagozva és felaprítva) és ízesítőként...

     

 

   
  A hasznos vadgesztenye
     
  A hasznos vadgesztenye
  • A magyar táj egyik igen kedvelt fája a vadgesztenye (Aesculus hippocastanum), más nevén lógesztenye, vagy fehér bokrétafa. A 30 méter magasra is megnövő, formás koronát nevelő fa Elő-Ázsiából, a Balkánon keresztül került el hozzánk. Márciusban nyíló, dús, fehér...

     
  Száznapos tojás, egy kínai ételkülönlegesség
     
  Száznapos tojás, egy kínai ételkülönlegesség
  • A száznapos tojás (bőrtojás) egy kínai ételkülönlegesség. Alapanyagul nyers kacsatojás vagy ritkábban tyúktojás (esetleg fürjtojás) szolgál, ezt három hónapra egy faszénből, oltott mészből, sóból és vízből álló keverékbe helyezik. Idővel a tojásfehérje zselatinszerű...

     
  Sör, az egészséges étrend egyik alkotóeleme
     
  Sör, az egészséges étrend egyik alkotóeleme
  • Amikor az alkohol egészségünkre gyakorolt jótékony hatásairól van szó, azonnal a bor kerül figyelmünk központjába. Ennek oka az (a franciáknak köszönhetően elterjedt) nézet, mely szerint a vörösbor rendszeres fogyasztásával viszonylagosan magas zsírtartalmú táplálkozás mellett...

     
  Cetcápa, a legnagyobb a cápák között
     
  Cetcápa, a legnagyobb a cápák között
  • A cetcápa (Rhincodon typus) a legnagyobb méretű élő cápafaj (egyéb magyar elnevezései: érdescápa, rablócápa, érdes cetcápa vagy bálnacápa). Lassan, nyugodtan mozog, és táplálékul apró állatokat szűr ki a vízből. Egyes beszámolók...

     
  A késői laskagomba
     
  Késői laskagomba (Pleurotus ostreatus)
  • Kalap: féloldalas, 5-10-(20) cm, nyelv alakú; széle begöngyölt, öregen lehet bordás; felszíne csupasz vagy sugarasan szálas, színe bőrbarnától sötétliláig terjed. Lemezek: sűrűk, fehéresek, a kis tönkre lefutók.. Tönk: kicsi vagy hiányzik, excentrikus, merev, fehér, pelyhes...

     
  Szezonális depresszió
     
  Szezonális depresszió
  • Rövidülő nappalok, sötétebb hangulat – a tél a depresszió szezonja. A téli depresszió még ma is rejtély a kutatók számára. Egy dologhoz azonban nem fér kétség: a szezonális érzelmi zavarban szenvedők a szokásosnál jóval érzékenyebbek a fényre, vagy annak hiányára...

     
  Guacamole, pikáns szósz avokádóból
     
  Guacamole, pikáns szósz az avokádóból
  • A guacamole azték eredetű, avokádóból készült pikáns étel. A mexikói konyha mindennapos fogása, de egész Amerikában és a világ több részén is kedvelik. Az étel neve az azték navatl nyelvjárásból származik. Az „ahuacamolli” összetett szó az „ahuacatl” (avokádó)...

     
  Hogyan védhető meg a magzat hallása?
     
  Hogyan védhető meg a magzat hallása?
  • Vajon a méh biztonsága a zajártalomtól is megvédi a fejlődő kisbabát? Sajnos, nem. Terhesség idején nagy kockázatot jelent ellátogatni egy zajos eseményre, például koncertre, de még a hangos munkahely is rizikófaktor lehet. A nagy zaj megnöveli az esélyét annak...

     
  Szajkó, az erdő éber őre
     
  Szajkó, az erdő éber őre
  • A szajkó, más néven európai szajkó (Garrulus glandarius) Európában, Ázsiában és Afrika északnyugati partvidékén fészkel. Lombos, elegyes és tűlevelű erdőkben, parkokban él. Kimondottan erdei madár. A hegység, dombvidék és síkság erdős részein...

   
  Hogyan alakulhat ki a szemszárazság?
     
  Hogyan alakulhat ki a szemszárazság?
  • A szemfelszínt könnyfilm borítja, amelynek három rétege van. Kívül egy olajos réteg található, amelyet a Meibom-mirigyek termelnek, és amely megakadályozza a könnypárolgását, a szemhéjak szélének benedvesítését. Ezt követi a középső, vizes réteg, amely vízben...

     

 

   
  Kisemlősök a lakóházakban
     
  Kisemlősök a lakóházakban
  • Az emlősök közül a nyest, a pelék és a denevérek előszeretettel költöznek be a lakóházakba. A pelefélék az épületekben főleg a tetőtérben, a lambériában vagy a spájzban keresnek menedéket. Nagyon apró állatok, néhány centiméter átmérőjű lyukon már be tudnak jutni...

     
  Lampionvirágok
     
  Lampionvirágok
  • A lampionvirág (földicseresznye, hólyagcseresznye vagy zsidócseresznye) a burgonyavirágúak rendjébe és a burgonyafélék (Solanaceae) családjába tartozó nemzetség. Elsősorban a melegebb, mediterrán tájakon több faját gyümölcséért termesztik...

     
  Tintahalgomba - Távoli szigetek világhódító gombafaja
     
  Tintahalgomba - Távoli szigetektől a Zempléni-hegységig
  • Leggyakrabban nedves, árnyékos, jól szellőző, kötött-, kissé savanyú talajú lombhullató-, vagy tűlevelű erdőkben, szerves anyagban, korhadó farönkökön, faforgácson, avarban találhatóak meg. Egyre gyakrabban parkokban, kertekben, mulcsozott virágágyásokban...

     
  Galaxisunk gömbhalmazai
     
  Galaxisunk gömbhalmazai
  • A Tejútrendszer mintegy 150 ismert gömbhalmazt tartalmaz, amelyek néhány kivételtől eltekintve kizárólag idős, ún. II. populációs, 10 milliárd évesnél idősebb csillagokból állnak, közöttük nagy számban vannak különféle változócsillagok. A legfényesebb gömbhalmaz az...

     
  Ételek és italok, melyek javítják a hangulatot
     
  Ételek és italok, melyek javítják a hangulatot
  • Az étrendünknek tagadhatatlanul egészségügyi hatásai is vannak, például a szív működésére, a testtömegindexre, a diabétesz kialakulására. Amit elfogyasztunk, az az agyunk működését is befolyásolhatja; az egészségtelen táplálkozás növelheti a pszichiátriai és neurológiai...

     
  A cöliákiás gluténérzékenység okozója
     
  A cöliákiás gluténérzékenység okozója
  • A lisztérzékenység autoimmun jellegű, hosszasan kezeletlen esetben komoly következményekkel járhat, az emésztőrendszer és a tápanyaghiány okán az egész testben súlyos károsodások jönnek létre. A búzaallergia - vagy másik nevén gabonaallergia - esetében a tüneteket...

     
  A mangán és a fülcsengés
     
  A mangán és a fülcsengés
  • A mangán egy fontos nyomelem a testünk számára, melyből csak nagyon kis mennyiségre van szükségünk. Szerepe van az egészséges növekedésben és fejlődésben, az enzimműködésben, az anyagcsere és a vércukorszint szabályozásában, a nemi hormonok...

     
  Tahini, tápláló szósz szezámmagból
     
  Tahini, tápláló szósz szezámmagból
  • A tahini finomra őrölt szezámmagból készült sűrű állagú massza, melyet elsősorban keleti ételek alapanyagaként használnak.A tahini készülhet hántolt vagy hántolatlan szezámmagból - előbbit a Közel-Keleti (arab és zsidó) konyha használja, utóbbi...

     
  Mit nevezünk reliktum fajnak?
     
  Mit nevezünk reliktum fajnak?
  • Reliktum fajnak vagy maradványfajnak adott területen korábbi földtörténeti korokból fennmaradt adott állat- és növényfajokat nevezzük, melyek az ún. refúgiumokban élnek. Ezek elterjedési területe korábban összefüggő volt, mára azonban szigetszerű foltokra...

   
  Miért van szükségünk antioxidánsokra?
     
  Miért van szükségünk antioxidánsokra?
  • Az antioxidánsok szervezetünk egyik létfontosságú alkotóelemei. Egy részükhöz csak növényi táplálékon keresztül tudunk hozzájutni, más részüket pedig csak állati eredetű ételek tartalmazzák. Az antioxidánsok olyan vegyületek, melyek az égési (oxidációs) folyamatokat gátolják...

     

 

   
  Az Androméda-galaxis
     
  Az Androméda-galaxis
  • Az Androméda-galaxis vagy Androméda-köd (M31, NGC 224) egy spirálgalaxis az Andromeda csillagképben. Sb típusú spirálgalaxis. Távolsága a Naptól 2,5 millió fényév. A hozzánk legközelebbi extragalaxisok egyike, a Lokális Csoport legnagyobb tömegű galaxisa...

     
  Az abszcizinsav őszi hatása
     
  Az abszcizinsav őszi hatása
  • Az abszcizinsav a növényi sejtek növekedését gátló hormon. A fák leveleinek lehullását, a rügyek téli nyugalmi állapotát idézi elő. A növekedést serkentő hormonokkal és a környezeti tényezőkkel együtt fejti ki hatását. A nappalok rövidülése miatt csökken a gibberellinek...

     
  Miért fontos a folyadékfogyasztás magas rostbevitel mellett?
     
  Miért fontos a folyadékfogyasztás magas rostbevitel mellett?
  • A rostfogyasztás jótékony hatásait már jól ismerhetjük, de nem biztos, hogy mindenki tisztában van azzal, hogy magasabb rosttartalmú étrend mellett kiemelten fontos figyelni a megfelelő mennyiségű folyadékfogyasztásra is. Egészséges ember számára a napi ajánlott...

     
  Bulgur, köret a török konyhából
     
  Bulgur, köret a török konyhából
  • A bulgurt  Magyarországon a török éttermekben „török rizsnek” is nevezik. Leginkább a közel-keleti és a török konyha által kedvelt köret. A még éretlen vagy a meghántolt érett búzaszemeket párolják, kiszárítják, majd durvára összetörik . Mivel a bulgurt előzetesen párolják...

     
  Tā moko, testdíszítés maori módra
     
  Tā moko, testdíszítés maori módra
  • A tā moko egy tartós új-zélandi maori test- és arcdíszítő eljárás. Tetoválás közben a bőrt egy uhi nevű eszközzel metszik fel. Ez a módszer barázdákat hagy a bőrön. A maorik ezt a módszert kelet-polinéziai őshazájukból hozták magukkal, és hasonló a más polinéz...

     
  Mi mindenre jó az Aloe vera?
     
  Mi mindenre jó az Aloe vera?
  • Az Aloe vera gyulladáscsökkentő hatása rendkívül gyorsan dolgozik. A zselés anyag – amely a növény levelében található – tele van értékes vitaminokkal és gyulladáscsökkentő anyagokkal. A növényt használhatjuk rovarcsípésre. Csak szedjen szét egy levelet, és a zselés anyagot...

     
  Hogyan alakulnak ki a láprétek?
     
  Hogyan alakulnak ki a láprétek?
  • A láprétek olyan fátlan növénytársulások, amelyek gyökérszintjében a gyakori vízelöntés miatt reduktív körülmények alakulnak ki. A lápoktól főleg abban különböznek, hogy növényzetük uralkodó fajai nem a tőzegmohák, hanem különböző palkafélék (Cyperaceae), így...

     
  Gyümölcsök az őszi étrendben
     
  Gyümölcsök az őszi étrendben
  • Az őszre beérő gyümölcsöknek nagy jelentőségük van vitamin- és rostforrásként. Fogyaszthatók frissen vagy befőttként és számos étel alapanyagaként. A rendszeres étkezés, kiegyensúlyozott és változatos étrend mellett fontos az is, hogy az ételek alapanyagait jól válogassuk...

     
  A kumarin hatása az emberi szervezetre
     
  A kumarin hatása az emberi szervezetre
  • A kumarin egy természetes aromaanyag, ami néhány növényben (pl. borsmenta, levendula), s így több élelmiszerben is megtalálható - mind közül a fahéj tartalmazza a legnagyobb mennyiséget. A fahéj kumarin tartalma fajtától függően meglehetősen változó: kilója 2100-4400 mg-ot...

   
  Dodó, az ember által kipusztított állatfajok jelképe
     
  Dodó, az ember által kipusztított állatfajok jelképe
  • A dodó (Raphus cucullatus) az Indiai-óceán területén lévő Mauritius szigetén élt. A dodók viszonylag nagyméretű, röpképtelen galambfélék voltak: a magasságuk kb. 1 méter, a tömegük pedig 10,6–17,5 kg körül lehetett. Nagy fejük, erőteljes csőrük, csökevényes szárnyaik...

     

 

 

   
  Mi található a Tejútrendszer központi világában?
     
  Mi található a Tejútrendszer központi világában?
  • A Tejútrendszer középpontja a Sagittarius (Nyilas) csillagkép irányában van, távolsága a Naptól 27 200 ± 520 fényév. A látható fény tartományában nem tudjuk megfigyelni, mivel a galaktikus egyenlítő síkjában lévő csillagközi por- és gázfelhők elnyelik a fényt...

     
  Az őszi színek kémiája
     
  Az őszi színek kémiája
  • A levelek zöld pigmentje a klorofill. A klorofill vörös és kék fényt nyel el a növényre eső napfényből. A levelekről visszaverődő fényben kevesebb a vörös és a kék, így a leveleket zöldnek látjuk. A klorofill-molekula nagy. Nem oldódik a növényi sejteket megtöltő vizes oldatban, hanem...

     
  Hogyan gondozzuk a kancsókákat?
     
  Hogyan gondozzuk a kancsókákat?
  • A kancsókák nemzetségbe mintegy 120 faj tartozik és több természetes és mesterséges hibridet is ismerünk. A Nepenthes fajok többnyire kúszónövényként élnek Dél-Kína, Indonézia, Malajzia, Fülöp-szigetek, Madagaszkár, Seychelle-szigetek, Ausztrália és Új-Kaledónia trópusi...

     
  Fogyasszunk minél többféle színű gyümölcsöt!
     
  Fogyasszunk minél többféle színű gyümölcsöt!
  • Egészségünk védelmében naponta ötször együnk gyümölcsöt és zöldséget - javasolják táplálkozástudományi szakemberek, akik arra is felhívták a figyelmet, hogy a fogyasztott zöldségek és gyümölcsök lehetőleg minél többféle színűek legyenek. A zöldségek és gyümölcsök...

     
  Tokaji aszúbor, egy különleges folyamat eredménye
     
  Tokaji aszúbor, egy különleges folyamat eredménye
  • Az aszúbor egy természetes csemegeborfajta, amelyet a világ egyik legjobb adottságokkal rendelkező nemes édes boraként tartanak számon. Magyarországon a legértékesebb termőterülete a Tokaj-Hegyalja borvidék. Az aszúborok az úgynevezett „csinált borok” kategóriájába...

     
  Ne csak ízleld, szagold is!
     
  Ne csak ízleld, szagold is!
  • A szaglás fontos szerepet játszik a gyakorló gombász számára a gombahatározásban, mivel a gomba szaga sok esetben fajhatározó-bélyegként használható. Ilyen például a nem ehető sárguló csiperke (Agaricus xanthoderma) jellegzetes karbolszaga, amely...

     
  Őszi vérfű, láprétek gyógyító növénye
     
  Őszi vérfű, láprétek gyógyító növénye
  • Az őszi vérfű vagy orvosi vérfű (Sanguisorba officinalis) a rózsafélék (Rosaceae) családjának vérfű nemzetségébe tartozó növényfaj. Lágy szárú, évelő növény, 30–100 cm magas. Tőlevélrózsát alkotó levelei páratlanul szárnyasak, a 7-15 levélszárny...

     
  Hasznos tanácsok az őszi fáradságra
     
  Hasznos tanácsok az őszi fáradságra
  • Ha kicsit kevésbé érezzük magunkat feldobottnak az őszbe lépve, mint a tavasz és a nyár közötti átmenet során, az nem a képzelet műve: tudományosan igazolt okai vannak, miért vagyunk kedvtelenebbek a hidegebb hónapokban. A változások persze nem mindenkit érintenek...

     
  Mit nevezünk inváziós fajnak?
     
  Mit nevezünk inváziós fajnak?
  • Egy új faj érkezése az adott ökoszisztémába természetes jelenség. A legtöbb idegenhonos faj nem képes életben maradni, vagy nem válik inváziós fajjá, hanem az őshonos fajok közösségében stabil részese lesz a táplálkozási hálózatnak. Néhány esetben azonban mégis hirtelen...

   
  Sok mindenre hasznos az afrikai vörös tea
     
  Sok mindenre hasznos az afrikai vörös tea
  • Az afrikai vörös tea vagy más néven rooibostea egyre népszerűbb hazánkban is. Tele van értékes ásványi anyagokkal, például vassal, magnéziummal, kalciummal, káliummal, rézzel és cinkkel. Az afrikai vörös tea gazdag antioxidáns polifenolokban is. Ezek a polifenolok...

     

 

Info: brainmanpictures@azet.sk